Pecivo na kocke Schwarzwald

Kocke Schwarzwald serviramo tako, da krožnik potresemo z naribanimi koščki čokolade in okrasimo stepeno sladko smetano. Pecivo lahko spečete v večjem pekaču, tako bo nižje, čas peke pa krajši najmanj za 15 minut.

Testo

• 330 g presejane moke


• vrečka pecilnega praška


• ščep soli


• 150 g sladkorja


• 2 vrečki vaniljevega sladkorja


• 2 jajci


• 200 ml mleka


• 100 ml olja


• 25 g kakava v prahu

Nadev

• 200 g sirnega namaza


• 250 g puste skute


• 100 ml mleka


• vrečka malinovega pudinga (ali vaniljevega)


• 100 g sladkorja


• 2 jajci


• približno 10 žlic dobro odcejenih višenj iz kompota

Priprava

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pripravimo pekač velikosti približno 32 x 25 cm in ga obložimo s peki papirjem: do vrha, kajti pecivo precej naraste.

2. Jajci ločimo, beljakoma dodamo sol in stepemo sneg.

3. Višnje stresemo na cedilo, da odteče čim več soka.

4. V skledo natresemo vse sestavine za testo razen beljakov in dobro premešamo. Na koncu z lopatko narahlo vmešamo še sneg iz beljakov.

5. Za nadev vse sestavine brez višenj pomešamo med seboj.

6. V pekač na dno razporedimo biskvitno testo, nato z žlico nadevamo nadev, v enakomerni plasti po celi površini, čisto na koncu lepo razporedimo odcejene višnje.

7. V segreti pečici pečemo uro do uro in 5 minut.

Priporočamo še: Se postite? Tako pripravite solato, da vas ne bodo mučile pregrehe