Odprta Kuhinja

Perfektna česnova pogača

Odpri galerijo
A+   A-
Surovega česna marsikdo ne mara, a če ga sesekljanega dodajamo jedem med kuhanjem ali pečenjem, izgubi ostrino.



V Kanadi, kjer si lastijo nadvse okusno jed, ki spominja na pico, ji pravijo garlic fingers oziroma česnovi prsti. Jed namreč narežejo na majhne, za dober prst velike koščke in ponudijo kot samostojni prigrizek, lahko pa tudi kot zamenjavo za kruh k juham ali omakam. Priprava je nadvse enostavna, še bolj kot pica, saj potrebujemo manj sestavin. Česnov kruh lahko ponudimo topel ali mrzel, zraven se dobro podajo pikantne omake, z njim lahko nadomestimo celo kupljeno slano pecivo. Testo lahko razvaljamo na bolj ali manj debelo, kakor nam ustreza.

Sestavine (za 4 osebe)


- 2 skodelici moke
- 6–7 večjih strokov česna 
ni podpisa
ni podpisa

- 0,5 zavitka kvasa
- sol
- 1 žlica masla 
ni podpisa
ni podpisa

- 1 skodelica naribane mocarele
- 2–3 žlice naribanega parmezana
- 1 šopek peteršilja
- 0,5 skodelice tople vode 
ni podpisa
ni podpisa

Priprava


1. Česen olupimo in zmeljemo v blenderju. Kvas raztopimo v vodi, solimo, dodamo polovico česna, zmešamo in dodamo moki. Zgnetemo v gladko testo.

2. Pustimo stati pol ure. Razvaljamo in namestimo v pomaščen pekač. V skodelici raztopimo maslo in primešamo preostali česen in drobno nasekljani peteršilj. Enakomerno porazdelimo po testu. Potresemo z mocarelo in parmezanom in pri 200 stopinjah pečemo deset minut.
Preberite še: Kako s preprostim poskusom preverite, ali je med pravi

Fotografija: Getty Images

 
Datum Objave: 12.8.2019 ob 11:08

Več iz te teme:

česenčesnov kruh

Naročite se na e-novice:

Odprta kuhinja
Odprta kuhinjaAvtor na portalu Odprta kuhinja