Skutni zavitek z marelicami

Priprava 20 minut, čas peke 20–25 minut.

Sestavine

- 500 g svežega razvaljanega list­natega testa (ali zamrznjenega)
- 500 g skute
- 2 jajci
- vrečka vaniljevega sladkorja
- 100 g sladkorja
- cimet
- 2 žlici pšeničnega zdroba
- 500–750 g svežih marelic

Priprava

1. Pečico segrejemo na 200–220 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko.

2. Za nadev v posodo stresemo skuto, dodamo jajci, vaniljev sladkor, sladkor, cimet in zdrob. Premešamo.

3. Marelice razpolovimo, odstranimo koščico in grobo narežemo.

4. Razvaljano testo namažemo z nadevom, bogato obložimo z marelicami, zvijemo in prestavimo na pekač.

5. Postavimo v pečico in pečemo 20–25 minut, da se hrustljavo zapeče. Pečen zavitek potresemo s sladkorjem v prahu.

6. Ponudimo kot posladek po zelenjavni juhi, na primer cvetačni z blitvo.

Fotografija: Krištof Koman

Priporočamo še: Sočno jogurtovo poletno pecivo z marelicami