Odprta Kuhinja

Sladica starih časov: palačinke z vinskim šodojem in orehi (VIDEO)

Če kaj šodoja ostane, ga postrežemo kar v kozarčkih.
Odpri galerijo
A+   A-
Sladica, ki se je Mirjam Grilc spominja z nostalgijo.


Nekoč so jo okoli martinovega radi ponudili tako doma kot v gostilnah. Jed so, preden so jo postavili na krožnik in prelili s šodojem, zapekli še v krušni peči. To je poenostavljena različica, ki si jo za praznik vina lahko omislimo kar v zadnjem hipu.

Palačinke s šodojem



  • 4 palačinke po izboru

  • 4 žlice mletih orehov

  • 4 žličke sladkorja

  • 2 žlici rdečega (alkoholiziranega) vina (v našem primeru je bila to marsala)

  • 2 jajci

  • 2 žlici belega sladkorja


Priprava


1. Palačinke potresemo z mletimi orehi in sladkorjem ter jih zložimo v trikotnik.

2. V lonec nalijemo vodo in jo zavremo, nato na paro postavimo skledo z jajcema in dvema žlicama sladkorja ter začnemo stepati z električnim mešalnikom.

3. Po približno minuti prilijemo vino in stepamo toliko časa, da nastane pena.

4. Šodo prelijemo po palačinkah in ponudimo še toplo.

Če kaj šodoja ostane, ga postrežemo kar v kozarčkih.
Če kaj šodoja ostane, ga postrežemo kar v kozarčkih.

Priporočamo še: 12 predlogov za božanske martinove sladice

Fotografije in video: Sonja Ravbar
Onaplus.si: To je razlog, zakaj riža ne bi smeli uživati prepogosto
Datum Objave: 9.11.2023 ob 07:11

Več iz te teme:

Naročite se na e-novice: