Sladica starih časov: palačinke z vinskim šodojem in orehi (VIDEO)

Nekoč so jo okoli martinovega radi ponudili tako doma kot v gostilnah. Jed so, preden so jo postavili na krožnik in prelili s šodojem, zapekli še v krušni peči. To je poenostavljena različica, ki si jo za praznik vina lahko omislimo kar v zadnjem hipu.

Palačinke s šodojem

• 4 palačinke po izboru


• 4 žlice mletih orehov


• 4 žličke sladkorja


• 2 žlici rdečega (alkoholiziranega) vina (v našem primeru je bila to marsala)


• 2 jajci


• 2 žlici belega sladkorja

Priprava

1. Palačinke potresemo z mletimi orehi in sladkorjem ter jih zložimo v trikotnik.

2. V lonec nalijemo vodo in jo zavremo, nato na paro postavimo skledo z jajcema in dvema žlicama sladkorja ter začnemo stepati z električnim mešalnikom.

3. Po približno minuti prilijemo vino in stepamo toliko časa, da nastane pena.

4. Šodo prelijemo po palačinkah in ponudimo še toplo.

Priporočamo še: 12 predlogov za božanske martinove sladice

Fotografije in video: Sonja Ravbar

Onaplus.si: To je razlog, zakaj riža ne bi smeli uživati prepogosto