Tofu s smrekovimi iglicami
A+ A-
V vrhunski kuhinji se zmlete iglice pogosto uporabljajo pri pečenju mesa, tofuja, sira, včasih tudi ocvrtih izdelkov. Prah dodamo proti koncu priprave jedi, saj ima največ arome v presni obliki, s peko pa se vonj po gozdu izgublja.
Več podrobnosti o uporabi iglavcev preberite v mini intervjuju s Katjo Rebolj, najbolj aktivna slovenska poznavalka užitnih rastlin, ki je za nas raziskovala sestavino, ki jo je že pred leti na krožnik dal znameniti Rene Redzepi.
Sestavine
- olje za pečenje
- zavitek tofuja
- prah smrekovih iglic
Priprava
1. Tofu narežemo na tanke rezine in ga z ene strani dobro popečemo na malo olja ali druge maščobe za pečenje.
2. Potresemo ga s soljo in prahom smrekovih iglic, obrnemo in na hitro popečemo še z druge strani.
Namig: Tako pripravljen tofu ima prijeten smolnat vonj po gozdu.
Datum Objave: 7.2.2020 ob 09:02
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
ZADNJE
- Ajda Krivec: mladenka, ki je za diplomo o drožeh prejela nagrado
- Klasike z Yasko: šarlota z jagodami
- Nedeljsko kosilo: piščanec z orzom iz enega lonca
- Vabljeni na kuharsko delavnico za ženske: zdravi obroki z zeliščarico Mirjam Grilc
- Sesekljan sendvič z našega tiktoka, ki si ga boste zaželeleli za zajtrk, kosilo in večerjo
- Stavimo, da jajc še niste pripravili na tako okusen način
Tiskana izdaja