Zares hitro pripravljena špinačna lazanja, za katero boste odšteli manj kot 5 evrov

Bi si mislili, da so znali lazanjo pripraviti že v 13. stoletju? Tudi mi smo bili presenečeni nad letnico izvora tega priljubljenega italijanskega recepta. Zanimivo pa je tudi dejstvo, da je lazanja svoje ime dobila po posodi, v kateri so jo pripravljali, ta pa naj bi izvirala iz Grčije. Kako tesno v sorodu sta grška musaka in lazanja, sicer danes ne bomo razpravljali, bomo pa pripravili slednjo, a na prav poseben način.

Klasična lazanja sestoji iz nivojev bolonjske omake, bešamela in testenin. Tokrat pa jo bomo pripravili brez mesa, a kljub temu poskrbeli, da bo odličnega okusa. Brez bešamela seveda ne bo šlo, namesto bolonjske omake pa bomo za polnilo uporabili mlado špinačo. Končni rezultat bo izjemno kremast, priprava pa zelo preprosta. Pravzaprav bo špinačna lazanja nared veliko hitreje kot mesna, saj omaka zahteva manj časa od bolonjske.

Spodnji recept je pripravila britanska vplivnica, ki ustvarja profil Dishes by Daisy, znana pa je predvsem po svojih izvirnih jedeh iz le nekaj sestavin, za katere ni treba odšteti veliko denarja. Pravzaprav naj bi si jih lahko privoščili za le funt na porcijo. Takšno lazanjo naj bi tako lahko pripravili za le štiri funte, kar bi pri nas znašalo približno 5 evrov. 

Sestavine

• 2 žlici masla
• 2 žlici moke
• 600 ml mleka
• 50 g ribanega sira
• sol in poper
• žlica gorčice
• 200 g špinače
• testenine za lazanjo
• mocarela

Priprava

1. V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo moko. Prelijemo z mlekom in mešamo pri nizki temperaturi, da dobimo bešamel gladke teksture. Vmešamo še sir, solimo in popramo ter dodamo žlico gorčice. Na koncu v ponev stresemo še seskljano špinačo.
2. Pečico vključimo na 170 stopinj, ventilacija.
3. V pekač izmenično zložimo sloje špinačnega bešamela in testenin. Na koncu povrhu potresemo natrgano mocarelo in vse skupaj potisnemo v pečico. Pečemo 40 minut.

Če imate doma paket šampinjonov, skuhajte to preprosto jed