Odprta Kuhinja

Žele iz bezgovih jagod, ki bo v pomoč, ko bo zagrozil prehlad

Zele
Odpri galerijo
A+   A-
Bezgove jagode za domačo lekarno vedno pripravimo brez sladkorja, saj sladkor zmanjšuje obrambno sposobnost našega imunskega sistema.


Na voljo imamo več načinov – ali bezgove jagode skuhamo v tradicionalni terjak, jagode lahko zamrznemo in jih, ko jih potrebujemo, prekuhamo, zmešamo z naribanim jabolkom in pojemo. Sama sem iz njih z dodatkom agarja skuhala žele, saj ga pozimi lahko uporabljam na različne načine.
Preberite tudi: Bezgove jagode: kako jih uporabiti, da so zdravilne in ne strupene

Sestavine



  • 500 g bezgovih jagod

  • 2 dl vode

  • 5 g agarja


Priprava


1. Bezgove jagode in nekaj vode zmešamo v posodi in segrevamo do vretja. Kuhamo 5 minut, nato precedimo skozi cedilo ali gazo.

2. Tekočini dodamo agar, ki smo ga razmešali v 0,5 dl hladne vode. Dobro premešamo in vsebino nalijemo v steklene kozarčke, ki smo jih prej v pečici segreli na 80 stopinj.

3. Kozarčke za 5 minut obrnemo v glavo, nato jih zavijemo v odejo, da se počasi ohladijo.

4. Shranimo za pripravo sladkih ali slanih jedi.
Tako pa lahko žele uporabimo kot barvilo: Pudingova pita z bezgovimi jagodami

Na Mična.si pišejo: Slovenski strokovnjak: to živilo naj bi nudilo določeno zaščito pred covid-19
Datum Objave: 11.9.2020 ob 14:09

Več iz te teme:

marmeladebezgove jagodežele iz bezgovih jagod

Naročite se na e-novice:

Katja Rebolj
Dr. Katja ReboljNabiralka, avtorica dveh knjižnic uspešnic in popularnih nabiralniških tečajev.Divje rastline, pleveli in cvetje so del naše vsakdanje kuhinje. Pa tudi petje, glasba in nekaj športa.