Odprta Kuhinja

#zamrzovanje

To morate nujno vedeti o zamrzovanju mlečnih izdelkov, pravi strokovnjakinja
Kateri mlečni izdelki so primerni za zamrzovanje, kako jih na zamrznitev pripraviti in kako kasneje pravilno tudi odmrzniti, smo povprašali Katarino Smole, predavateljico na Biotehniškem izbraževalnem centru Ljubljana.

Korak pri peki štrudlja, na katerega ne bi pomislili

Tako zamrznemo beljake, ki nam ostanejo od krofov
Prihaja pust in cvrtje krofov je že v polnem teku. Kam pa z beljaki, ki nam pri tem ostajajo?

Zamrzovanje krofov: da ali ne
Krofi, flancati, miške in ostalo cvrtje je te dni še posebej aktualno. In ker nas sprašujete, ali lahko našteto (z izjemo mišk, ki jih praviloma pripravimo toliko, da jih še tople pojemo) zamrznemo, smo se podali po odgovore med izkušene gospodinje.

Presenečeni boste, kako bi v resnici morali shranjevati brokoli
Brokoli je izjemno zdrava zelenjava, ki jo je pametno čim večkrat vključiti v svoj jedilnik.

To je živilo, ki ga nikoli ne smete zamrzovati
Tole nas je kar malce presenetilo. A če dobro razmislimo, nam je jasno, zakaj zamrzovanje ni najboljša ideja.

Kako pravilno shranjujemo zelišča in začimbe
Jesen je še zadnji čas, ko si bomo lahko naredili zaloge zelišč vsaj do pomladi, ob tem pa kaže pregledati tudi, kaj nam pripovedujejo roki trajanja naših začimb.

Karina Cunder Reščič

Najboljši način, kako shraniti bučke, da bodo najdlje ostale sveže
Bučk v teh dneh ne manjka, ker so obrodile v tako bogatih količinah, pa jih bo najverjetneje del treba shraniti za kasneje.

Najbolj klikano v 2020: nasveti, kako kuhati bolje, lažje, hitreje, ceneje ...
To je tisto bistveno, kar od nas pričakujete, smo spoznali in zato smo znova zbrali nasvete, ki so bili deležni največ zanimanja v vsem letu. Za te bi zlasti radi, da v vašem spominu ostanejo kar najdlje.

Juha: pravila zamrzovanja in odmrzovanja, ki jih morate poznati
Pred nami je začetek jeseni in ponovno se bodo na jedilnike vrnile juhe in enolončnice.

Tako pravilno zamrznete pridelke z vašega vrta
Je vaš vrt letos obrodil več, kot lahko sproti pojeste?

Vse, kar morate vedeti o zamrzovanju sladic
Kako priročno je imeti vedno nekaj hrane na zalogi v zamrzovalniku! Kaj pa, ko si želimo prihraniti čas in olajšati delo pri peki – smemo zamrzniti torto in kaj se bo v zamrzovalniku zgodilo z jabolčnim zavitkom?

Najboljši način za shranjevanje zelenjave z vrta
Obilje na vrtu in v sadovnjaku prinaša presežek pridelkov, ki jih na različne načine spravimo za zimo; zamrznjene vrtnine bodo ohranile uporabnost do deset mesecev.

Pet nasvetov, kako zamrzniti enolončnice, da bodo postale odlično in hranilno kosilo
Enolončnica iz skrinje lahko reši marsikatero pomanjkanje časa, pogreta pa je lahko prav tako okusna kot sveže skuhana.

Zakaj odmrzovanje mesa v mikrovalovni pečici ni najboljša ideja
Meso velikokrat hranimo v zamrzovalniku, kako pa ga je najbolje odtajati?

Kako pravilno hranimo meso v zamrzovalniku
Zamrzovanje je najboljši način hranjenja mesa; najbolje ga je vakuumirati, na pakete pa zapisati, kaj je v njem in od kdaj je v zamrzovalni skrinji.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI