Biskvitna pita s slivami (VIDEO)
Za obdobje, ko se po poletnih podvigih začnemo umirjati in tuhtati, kako se bomo zabubili v toplem objemu doma, ni lepših arom od teh, ki jih sprostijo slive in cimet.
Pomirijo nas, da se lažje poslovimo od počitnic, brezskrbnega poležavanja na plaži in dolgih večerov nekje na prostem. S koščkom takšnega peciva je misel lahkotnejša, saj se spomnimo, da tudi jesen prinaša svoje radosti.
Biskvitna pita s slivami
- 4 jajca
- 80 g sladkorja
- 100 ml olja
- 130 g jogurta
- žlička vaniljevega ekstrakta
- sok 1/2 pomaranče
- 250 g moke
- 10 g pecilnega praška
- približno 1 kg sliv
- ščepec soli
- rjavi sladkor, cimet v prahu, sladkor v prahu za postrežbo
Priprava
1. Pečico vključimo na 170 stopinj. Pekač namastimo ali obložimo s papirjem za peko.
2. Jajca ločimo. Beljake čvrsto stepemo.
3. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem.
4. Dodamo olje, jogurt, pomarančni sok, vaniljo in sol.
5. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo presejemo v posodo.
6. Na koncu vmešamo še beljakov sneg.
7. Vse skupaj prelijemo na pekač in po celotni površini obložimo z razkoščičenimi polovičkami sliv, tako da je njihov notranji del obrnjen navzgor.
8. Potresemo z rjavim sladkorjem in cimetom.
9. Pečemo 50 minut.
10. Ponudimo posuto s sladkorjem v prahu. Pecivo je najboljše še malce toplo.
Priporočamo tudi: Recept za prekmursko gibanico po zaščitenem receptu (in nasveti iz prve roke)
Fotografije in video: Sonja Ravbar
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
- Sesekljan sendvič z našega tiktoka, ki si ga boste zaželeleli za zajtrk, kosilo in večerjo
- Stavimo, da jajc še niste pripravili na tako okusen način
- Špargljevo kosilo, za katerega se vam ni treba pretegniti
- Kuhanje v bakrenih posodah se vrača (in zakaj je to najbolj zdravju in okolju prijazna izbira)
- Sočna čokoladna torta iz zgolj štirih sestavin
- Hot dog s čevapčiči z omakama iz kajmaka in pečene paprike