Imate doma zelišča? V manj kot pol ure lahko iz njih pripravite odlične polpetke

Priprava teh zeliščnih polpetk vzame le 25 minut, končni rezultat pa prepriča še tako zahtevne okuševalce. 

Sestavine za polpetke:

• 2 srednje velika krompirja
• 2 jajci, 100 g skute
• 3 tanke rezine prekajene mesnate slanine
• žlica naribanega parmezana
• šopek zelišč: drobnjak, melisa, majaron, šetraj, peteršilj, koper, list mladega česna
• ščepec soli, mleti poper po okusu, olje

Sestavine za omako:

• 2 žlici olja
• žlica gladke moke
• 2 dl smetane za kuhanje
• šopek kopra, sol

Priprava:

1. Krompir olupimo in naribamo na grobo, slanino narežemo na drobne kockice, zelišča drobno nasekljamo.
2. Dodamo jajci, skuto in parmezan, sol in poper ter vse skupaj premešamo.
3. V večji ponvi segrejemo olje. Nanj z žlico polagamo pripravljeno maso in oblikujemo polpetke. Ko so na eni strani pečene, jih z lopatico in žlico previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani.

Omaka: koper na drobno sesekljamo. V segretem olju na hitro prepražimo moko, tako da ostane še svetla, takoj dodamo koper, malo premešamo in zalijemo s smetano ter solimo in stalno mešamo, dokler ne zavre in se zgosti.

Nasvet: Parmezan lahko nadomestimo tudi s katerim drugim poltrdim naribanim sirom, slanino pa opustimo. Postrežemo s solato.

Poletne tortilje, ki jih ne pečemo: 4 sveže ideje, ki so nas navdušile