Juha iz zelenih paradižnikov z ocvirki

Še namig: ocvirke lahko izpustite ali jih nadomestite s slanino.

Sestavine za dva

- 400 g nezrelih paradižnikov
- 0,5 l zelenjavne jušne osnove (ali vode)
- manjša rdeča čebula, 3 stroki česna
- sol in poper, nekaj listov stebelne zelene, lovorov list
- žlica oljčnega olja in 3 žlice ocvirkov

Priprava

1. Na žlici olja posteklenimo čebulo in česen, dodamo narezan paradižnik, pražimo še 5 minut, dodamo stebelno zeleno in lovorov list.

2. Zalijemo z jušno osnovo in solimo po okusu. Kuhamo 15 do 20 minut.

3. Na koncu juho zabelimo z ocvirki. To jo okrepi!

Priporočamo še: 30 idej, kako porabiti paradižnik

Recept in fotografija: Slavka Ilich