Odprta Kuhinja

Naši najbolj priljubljeni recepti za bezgov sirup

ni podpisa
Odpri galerijo
A+   A-
Odlično osveži v vročih dneh, mešamo ga s hladno vodo, ki jo še dodatno ohladimo s kockami ledu.


Bezgov sirup pripravimo na dva načina, s prekuhavanjem vode ali brez tega. Kot konzervans služijo sladkor, limona in citronska kislina, okus bezga pa še izboljšamo, če dodamo lističe sveže mete ali melise. Namesto sladkorja lahko uporabimo druga sladila v ustreznem razmerju, na primer javorjev ali agavin sirup, tudi med. Sirup pripravimo na zalogo, če želimo, da se bo ohranil nekaj mesecev, je zelo pomembno, da tudi pri stekleničenju poskrbimo za higieno. Nalijemo ga v sterilizirane steklenice, nikakor ne v plastenke, ter jih nemudoma nepredušno zapremo.


Cvetove vselej nabiramo v sončnem in suhem vremenu, da dež ne spere z njih koristnega cvetnega prahu. Iz istega razloga jih pred uporabo ne spiramo, temveč le temeljito pregledamo, saj zavetje v njih pogosto poiščejo številni drobni žužki, vanje se lahko zapletejo tudi različne nečistoče. Pri nabiranju si pomagamo z ostrimi škarjami. Cvetov ne nabiramo ob prometnih cestah, kjer so rastline onesnažene s prahom in škodljivimi delci izpušnih plinov. Preden začnete s kuhanjem, priporočamo branje prispevka: 5 ključnih korakov za pripravo bezgovega sirupa.


Preprosta različica za majhne količine


Tako pripravljen nam vedno uspe, če smo le dovolj pozorni na čistočo pripomočkov in steklovine. Nezapletena priprava, receptura pa je prilagojena najmanjši količini, kar je še posebno priročno za tiste, ki nimajo shrambe in ne kuhajo v velikih količinah.

ni podpisa
ni podpisa


Recept za bezgov sirup z jagodami, ki je navdušil naše bralce


Kdor ni bil prepričan v naš bezgov sirup, si še vedno lahko premisli.

ni podpisa
ni podpisa



Ona.je: Mnogi izjemni učinki bezgovih cvetov (in najboljši načini uporabe)

Bezgov sirup z medom


Tako pripravljen bezgov sirup ima zelo raznoliko uporabo. Največkrat ga pripravimo v osvežilnem poletnem soku, ki mu lahko dodamo meto ali meliso ter obvezno limono ali ledene kocke iz zamrznjenega limonovega soka.

ni podpisa
ni podpisa



Že nekaj let med najbolj priljubljenimi: Bezgov sirup, kot ga pripravi Bine Volčič


Povsem preprost recept za bezgov sirup naših babic.

Priprava bezgovega sirupa
Priprava bezgovega sirupa


Naslovna fotografija: Milan Krasula/Getty Images
Datum Objave: 24.5.2023 ob 11:05

Več iz te teme:

bezegbezgov sirup

Naročite se na e-novice:

Odprta kuhinja
Odprta kuhinjaAvtor na portalu Odprta kuhinja