Pečen krompir malo drugače (VIDEO)

Pečen krompir

• 750 g krompirja


• 70 g parmezana


• 3–4 stroki česna


• oljčno olje za pekač


• 2 vejici rožmarina, čilijevi kosmiči


• žlička paprike v prahu


• sol po okusu

Pomaka

• 100 g sira feta


• 120 g grškega jogurta


• limonov sok


• ščepec soli


• jedilna žlica medu, svež drobnjak

Priprava

1. Pečico vključimo na 180 stopinj. Parmezan naribamo, česen nasekljamo.

2. Krompir prerežemo po dolgem na dva dela in ga še malce zarežemo na prerezu, da lahko vsrka vse, kar se med peko pod njim nabere.

3. Pekač premažemo z oljčnim oljem ter potresemo z mleto papriko in sesekljanim česnom. Po želji lahko še malce posolimo. Potresemo s parmezanom, da pokrijemo dno.

4. Krompirjeve polovice položimo s plosko stranjo navzdol, še enkrat potresemo s parmezanom, začinimo z rožmarinom in čilijevimi kosmiči. Po vrhu še enkrat polijemo z oljem in pekač potisnemo v pečico za 35 do 40 minut.

5. Ko se krompir peče, naredimo pomako, ki mu bo pridala svežino: v skledi z vilicami pretlačimo feto, dodamo grški jogurt in druge sestavine ter dobro premešamo, da nastane skoraj gladka zmes.

6. Še topel krompirček ponudimo s pomako.

ni podpisa

Priporočamo še: Zeljni zavitek: najboljša ideja, kako uporabiti zeljno glavo

Priprava, fotografije in video: Sonja Ravbar