Piščanec v smetanovi omaki s paradižnikom

Sestavine za 4 osebe

• 4 kosi piščančjih prsi brez kosti


• žlica oljčnega olja


• žlica masla, sol, poper


• žlička mletega suhega česna


• 1 strok svežega česna


• 2 večja paradižnika


• 1 čebula


• 1 dl sladke smetane


• žlica mletega parmezana


• zelišča

Priprava

1. Piščančje prsi narežemo na večje kose, začinimo s soljo, poprom in suhim česnom.

2. V ponvi segrejemo maslo in oljčno olje ter na njem popečemo piščanca, približno šest minut na vsaki strani.

3. Pečenega piščanca prestavimo na krožnik in pokrijemo z alu folijo.

4. V isti ponvi prepražimo nasekljano čebulo, ko porumeni, ji dodamo nasekljan česen, ko ta zadiši, še na drobne kose narezan paradižnik, smetano, parmezan in zelišča.

5. Ko zavre, zmanjšamo ogenj in v ponev vrnemo piščanca, pokrijemo in kuhamo slabih deset minut.

6. Postrežemo s krompirjevim pirejem ali prilogo po želji.

Priporočamo še: Ta jajčna juha z bučko bo odslej naša številka ena

Fotografija: Bartosz Luczak/Getty Images