Torta brownie tiramisu (VIDEO)

Ponekod piškote savoiarde skrivajo med surovo čokoladno zmes, drugod jih zlagajo na pečeno rjavčkasto podlago in prekrijejo z maskarponejevo kremo. Res je preprosta in prav nič ne more iti narobe! Poglejte jo – božansko kremasta, sočna in pregrešno čokoladna!

Sestavine

Brownie

• 160 g temne čokolade
• 160 g zmehčanega masla
• 100 g moke
• 40 g temnega kakava
• ščep soli
• 2 žlici instantne kave
• 4 jajca M
• 200 g sladkorja v prahu

Tiramisujeva plast

• 16 piškotov savoiardov
• 2 dl vode
• 2 žlici instantne kave
• 350 g sira maskarpone
• 200 g sladke smetane za stepanje
• 50 g sladkorja v prahu
• kakav v prahu za posip

Priprava

1. Pečico vključimo na 180 stopinj.
2. Dno okroglega pekača s premerom 26 cm obložimo s papirjem za peko.
3. Čokolado in maslo raztopimo nad vodno kopeljo. Pustimo, da se malce pohladi.
4. V drugi posodi zmešamo moko, kakav, kavo v prahu in sol.
5. Jajca penasto stepemo s sladkorjem, da postanejo puhasta in blede barve, nato vmešamo še stopljeno čokolado.
6. Dodamo še suhe sestavine in jih z metlico ročno vmešamo.
7. Prelijemo v pekač in potisnemo v pečico za približno 22 minut. Ali je brownie pravilno pečen, preverimo z zobotrebcem – na njem morajo ostati mokre drobtine. Pečenega v pekaču prestavimo na pult.
8. Zavremo vodo in jo zmešamo z instantno kavo ter mešanico prelijemo v globoki krožnik. Piškote namakamo v kavo in jih zlagamo na browniejevo podlago. Vse skupaj ohladimo.
9. Sladko smetano, maskarpone in sladkor čvrsto stepemo ter enakomerno namažemo čez piškote. Pekač pokrijemo s prozorno folijo in sladico postavimo v hladilnik, najbolje kar čez noč.
10. Torto posujemo s kakavom v prahu in narežemo: s tankim nožkom se najprej sprehodimo ob obodu pekača, obod odpremo in odstranimo.

Torto smo spekli v pekaču s premerom 26 cm, tako da boste lahko posladkali tudi 10 ljudi. Sladica je nasitna, zato režite tanjše kose. (Foto: Sonja Ravbar)

Kako ponudimo? Na krožnik postavimo kos torte in žličko. Vse skupaj posujemo s kakavom v prahu, žličko pa premaknemo. (Foto: Sonja Ravbar)

Priporočamo še: Cheesecake brez peke, ki bo obnorel ljubitelje kokosa