Odprta Kuhinja

#namaz

Izvolite recept za »ta pravi« libanonski humus (in kako se razlikuje od tistega, ki ga običajno naredimo doma)
Humus je priljubljen bližnjevzhodni namaz iz čičerke, ki je v zadnjih letih postal stalnica tudi na naših mizah. Čeprav se zdi priprava na prvi pogled preprosta, obstajajo pomembne razlike med tradicionalnim libanonskim humusom in različicami, ki jih pogosto sami pripravljamo doma.

Namaz iz ostankov sira, ki vas bo navdušil
Tako ostanke sira porabijo Francozi.

Mateja Delakorda

Bralec priporoča: Kako naredimo slivov namaz povsem brez dodajanja sladkorja
Povsem izvedljivo je, da se slivove marmelade, bolje rečeno namaza, lotimo brez dodajanja sladkorja. Ne bo se pokvaril, le nekaj pravil je treba strogo upoštevati.

Karina Cunder Reščič

Torta dveh namazov
Se tudi vi ne morete zediniti, ali je boljša nutella ali lino lada? To je torta, ki bo zgladila vsa nasprotja v tej bitki okusov.

Najboljše ideje, kam s preostankom prazničnih piškotov
Vam od praznične peke še vedno ostaja zaloga piškotov? Predlagamo nekaj odličnih idej, kam s presežkom.

Kako naredimo stepeno maslo kot iz restavracije

Domače zeliščno maslo, ki je najboljši namaz
Namazov ne kupujemo več v majhnih plastičnih lončkih, pripravimo jih sami in tako zmanjšujemo količino odpadkov.

Jajčevci: Recepti, zaradi katerih boste to zelenjavo začeli oboževati
Simpatično zaobljen ali prav opazno razpotegnjen, raven ali zavit, zamaknjeno vijoličen ali šarasto rumen, jajčevec je jajčevec. Več kot sto sort te priljubljene zelenjave poznamo, toda nazadnje se okusi in teksture razlikujejo bolj ali manj simbolično.

Odličen in zdravilen čemažev pesto z indijskimi oreščki
Če ne živite ravno ob gozdu, je zato smiselno pripraviti čemaž kot pesto in ga vsak dan pojesti kakšno žličko, namazanega na dober, doma pečen kruh.

Za valentinovo očarajte z receptom, ki se ga ne bi branil niti Kupid
Gotovo se strinjate s starim rekom, ki pravi, da gre ljubezen skozi želodec, kajne? Da bo bližajoči se valentinov vikend resnično čaroben in zaljubljen, vam predlagamo, da ljubo osebo presenetite z romantičnim zajtrkom v postelji.

Kultne jedi: najboljši recept za humus
O prepoznavni bližnjevzhodni jedi smo se pogovarjali s Slovencem, ki je svojčas delal v libanonski restavraciji sredi Ljubljane, in Izraelcem, ki že vrsto let živi v Sloveniji. Lior Kochavy takole opiše bistvo kultne jedi iz čičerke: »Je neke vrste kultura. Življenja brez humusa si skoraj ne morem predstavljati.«

Domači kruh za toast in namaz s kaprami
To je recept za toast, a ne tisti iz trgovine, ki ga samo pogrejemo. Zamesili ga bomo z drožmi in postregli z izvrstnim namazom.

Slastni pajki, ki bodo poskrbeli za razigrano popoldne
V teh hladnih dneh, ko so se otroške vragolije preselile v notranjost domov in se zdi, kot da nas obdaja plašč skrbi, pogosto zmanjka idej za popestritev prostega časa z otroki. Med šolskimi počitnicami imamo odlično priložnost, da čas z najmlajšimi preživimo ob pestrih aktivnostih, kot so peka kostanja, ogled najljubših družinskih filmov in igra.

VIDEO: Fernandli s slivami in makom
Vohate jesen? Čas je, da spet vključimo pečico in si privoščimo družinske klasike, ki nas spremljajo že od otroštva.

Mateja Delakorda

Kremni namaz iz paprik bo zvezda na kruhu, ob mesu in zelenjavi
Paprike obožujemo, v tako pripravljenem namazu pa še bolj. Odlično se obnese ob jedeh z žara in tako nadomesti kajmak, majonezo in druge dodatke.

10 hitrih in enostavnih jedi za na plažo
Na morju ste še posebno lačni, kajne? S temi prigrizki in napitki boste potešili lakoto med veselim razgibavanjem v vodi.

Mateja Delakorda

Namaz iz indijskih oreščkov s česnom
Veganski namaz, za katerega potrebujemo zgolj tri sestavine in pet minut časa.

Namaz s praženimi lešniki in temno čokolado
… ali domača in zdrava različica nutelle. Priprava bo vzela približno urico dela, recept pa da dva lončka slastnega namaza. V njem ni mlečnih izdelkov in je primeren za vegane.

Namaz iz lešnikov in kakava
Za pocrkljat.

Drobnjakov namaz
Trenutno najboljši zajtrk ali predjed.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI