Odprta Kuhinja

#rdeča pesa

Pravila vlaganja rdeče pese: tako bo vedno okusna
Rdeča pesa je stalnica naših jedilnikov vse leto, ko ni sveže, posežemo po vloženi v kis, ki jo ponudimo kot tradicionalno zimsko solato.

To je zelenjava, ki je boljša, ko pomrzne
Tisti, ki imajo neznansko srečo v obliki zaplate zemlje, kjer si lahko pridelajo nekaj svoje zelenjave, v tem času hitijo s pospravljanjem. V zraku je končno čutiti zimo, tu in tam kdo (optimisti!) pravi, da je zavohal celo sneg. Za kar nekaj zelenjave pa velja, da jo je bolje še nekaj časa pustiti v zemlji. Bo okusnejša.

Karina Cunder Reščič

Trend: preprost recept za testenine, ki ga je zanetila Barbie evforija
Prav vse lahko v teh dneh dobite v roza različici, temu ni ubežala niti kulinarika. Najbolj priljubljene so Barbie testenine v omaki z rdečo peso.

Razlog, zakaj listov rdeče pese ne smemo metati v smeti
Kako kaj pripravljate rdečo peso? Škoda bi jo bilo vnovčiti le za vlaganje. Naj razjasnimo, kako jo koristno porabiti in kaj pravzaprav narediti z njenimi listi.

Karina Cunder Reščič

Recept za poenostavljen boršč
Ta boršč je poenostavljen, da je že kar banalno, je pa najbolj priljubljen v vsej naši družini.

Karina Cunder Reščič

Popolna priloga: pečena rdeča pesa z balzamičnim kisom
Rdeča pesa je simpatična sestavina, ki se pusti zapeljati v slano ali v sladko smer.

Tedenski jedilnik: hitro pripravljena in poceni kosila
Polnili bomo zelenjavo, spekli najbolj preprosto pito, pobrali rdečo peso in jajčevce. Nov teden, nov jedilnik. Dober tek!

Mateja Delakorda

Pisane velikonočne pletenice
Poznate slovenski kruh vrtanek? Meni je bil v navdih za pletenice, ki so še kako primerne za praznik, ki prihaja.

Mateja Delakorda

Zvijezda majoneza praznuje 60 let
Oplemeniti okus sendviča, nepogrešljiva je v solatnih prelivih, izvrstno se poda k pici – Zvijezda majoneza, priljubljen dodatek k jedem, letos praznuje 60 let.

5 trikov za pripravo rdeče pese, kot je še ne poznate
Razen listnemu ohrovtu, ki ga pred desetimi leti ni poznala živa duša, nobeni drugi zelenjavi ni uspela taka renesansa kot rdeči pesi. Včasih smo jo prebavili samo vloženo v kozarec, zdaj je predmet visoke kulinarike. Je pa s tem gomoljem vseeno tako: ali ga zelo maraš ali sploh ne preneseš. Tu je nekaj trikov za tiste, ki se jim zdi zemeljski okus, po katerem je rdeča pesa znana, vseeno malo odveč.

Karina Cunder Reščič

Napovednik: Kaj boste brali v Okusih
Jesenske jedi za jesenske dni!

Postrv po moje
Mladi listi rdeče pese so užitni, škoda bi jih bilo zavreči. Po okusu spominjajo na blitvo.

Trikotniki polente in solata s pečeno rdečo peso
Zelo okusno!

Testenine z omako iz rdeče pese
Dišeče in krepkih barv.

Mlačna solata iz rdeče pese
Neverjetno okusna in polna vitaminov.

Pečena pesa s feto
V hladnih dneh se bodo prilegle vroče krepke juhe iz gomoljnic in korenovk, te lahko pripravimo tudi kot solato ali prilogo.

Rdeči kvas, napitek za zdravje
Vzhodnoslovanska tradicija.

Karina Cunder Reščič

Roza humus z rdečo peso
Enostavna, okusna in hranilna predjed v vpadljivi roza barvi – prava izbira za piknik, saj bodo o tem humusu govorili vsi!

Rdeča rižota
Rižota z rdečo peso bo prava popestritev jedilnika v zgodnjepomladni kuhinji.

Zapečeni makaroni z rdečo peso in šunko
Neke vrste mac & cheese z rdečo peso; zelo okusna jed.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI