Odprta Kuhinja

#šunka

Terina s šunko in jajci
Tudi tako veličastno lahko deluje nekaj, kar je pravzaprav narejeno iz velikonočnih ostankov. Priprava je preprosta in ne moremo zgrešiti.

Mateja Delakorda

Tako dolgo bo šunka po praznikih počakala v hladilniku
Praznovanje je za nami, poleg prijetnih spominov na druženje z najbližjimi pa so nam ostali tudi ostanki velikonočne pojedine.

Recept za odličen velikonočni kruh malo drugače
Pred nami je praznični vikend in tokrat smo se odločili, da tradicionalnim velikonočnim jedem na mizo dodamo novost.

Odlična glazirana šunka s skrivno sestavino, ki je niste pričakovali
Brez šunke za veliko noč skoraj ne gre, se strinjate?

Velikonočna »torta«
Malo ročnih spretnosti, ampak lep način, da porabimo še zadnje praznične ostanke.

Prekajena pivska pečenka
Prekajena šunka je težkokategorna klasika velike noči in največkrat ravno ona vzvišeno kraljuje med pirhi na mizi. Letos pa se ji pošteno tresejo hlače, saj je na velikonočno mizo prilomastil nov izzivalec – hrustljava in sočna pečenka iz prekajenega svinjskega plečeta, premazana z bogato glazuro iz temnega piva. Ob njej se uboga šunka počuti kot 5 dag posebne salame.

Mesarski mojster svetuje, kako narediti šunko v testu
Z namigi nam je postregel direktor Šunkarne Kodila Janko Kodila.

Nigella bo svoje goste tudi letos šokirala s čudnim receptom
Kaj bo te dni kuhala Nigela Lawson?

Bučna potica s šunko
Sladko in slano v enem. Tudi to gre za veliko noč.

Karina Cunder Reščič

Šunka v testu, kot jo pripravijo v Beli krajini
Takole je videti velikonočno obložena miza v Beli krajini, pri Bernardi Kump v njenem Belokranjskem izročilu.

Popečena polenta z bučnim oljem
Skromno, vendar imenitnega okusa.

Korenčki po poljsko
Po domače – z maslenimi drobtinicami.

Zapečeni makaroni z rdečo peso in šunko
Neke vrste mac & cheese z rdečo peso; zelo okusna jed.

Pet najboljših receptov bralcev: kuhali ste klobase, krače in šunke
Ob pustu naj bi po tradiciji še zadnjič užili krepkejšo hrano, preden se predamo 40 dnem skromnosti. Torej: tu je pet receptov naših bralcev, s katerimi si boste res temeljito omastili brk. Januarja smo zbirali recepte za dobrote iz svinjine: krače, šunke, klobasice ...

Karina Cunder Reščič

Iščemo: šunka, krača, klobase
Kaj je vaš najljubši kos svinjine? Verjetno nekaj takega, s čimer si ponavadi omastimo brk februarja.

Karina Cunder Reščič

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI