Odprta Kuhinja

#pire

Krompirjev pire, ki je dovolj poseben za praznično pojedino
Človek bi mislil, da je krompirjev pire preprosta in enolično določena jed, a ga je mogoče okusiti na celem spektru: od bolj redkega »tenstanega« krompirja pa vse do svilnate kremne krompirjeve juhe.

Jamie Oliver razkril svojo najljubšo krompirjevo jed, ki je gotovo še niste poskusili
V intervjujih s chefi pogosto slišimo, da je kovačeva kobila bosa in da doma pogrnjena miza le redko doživi nivo krožnikov, ki jih strežejo v svojih restavracijah.

Namigi in recepti

Krompirjeve jedi: dejstva, ki jih morate upoštevati, da bo krompir zablestel
Sestavina, ki je aktualna vse leto, a se nam želja po novih receptih prebudi prav v tem času – ko ga pobiramo po njivah in vrtovih. Kateri so ključni koraki, ki jih upošteva francoska kuhinja, da postanejo sicer običajne jedi s krompirjem naravnost vrhunske?

Mateja Delakorda

Krompirjev pire z grahom: hitra priloga, ki izboljša kosilo
Morda bi mislili, da večina zavije z očmi, ki pride na mizo kremna gmota zelene barve – pa ni tako. Ne, če je na mizi grahov pire.

Za še bolj kremast pire maslo zamenjajte s to sestavino

Pire iz te sestavine, ki bi morala biti pogosteje na mizi, vas bo popolnoma navdušil
Imenitna je kombinacija grenko-sladke osnove, paradižnika, česna in čilija. Rumena koleraba se v pireju res božansko obnese.

Enkrat za vselej: Ali lahko zamrznemo pire krompir
Krompirjev pire se pogosto znajde na našem jedilniku, kaj pa naredimo z njim, če ga skuhamo preveč?

Pire krompir slavne gospodinje, ki bo odlična priloga na božični večerji
Pire krompir pogosto priložimo okusnim prazničnim jedem. Tako ga pripravi slavna ameriška gospodinja Martha Stewart.

Mmm, pire, ki bi bil odlična priloga na martinovi pojedini
Pire se pogosto znajde kot priloga pri slavnostnih pojedinah, a tokrat ga bomo pripravili malce drugače.

Skrivnost priprave pireja Michelinove restavracije, ki je znana zaradi te jedi
Nekaj preprostih pravil priprave pireja, ki bodo popolnoma spremenili njegovo teksturo.

Ko boste pireju dodali to sestavino, ga ne boste več pripravljali drugače
Preverite, z dodatkom katere sestavine boste krompirjev pire dvignili na višji nivo.

Legendarno kosilo malo drugače: pire, jajce na oko, namesto špinače pa še nekaj boljšega
To je vsakdanja, preprosta in čudovita jed, za katero vam ne bo treba letati v trgovino po zamrznjeno špinačo.

Karina Cunder Reščič

Tako narejen pire bo uspešnica ob dobri pečenki
Krompirjev pire je klasika, ki jo vsi ljubitelji hrane nenehno obračamo na glavo v lovu za popolno teksturo, pri tem pa si vedno pomagamo z mlečnimi izdelki, kot so maslo, smetana in mleko. Tokrat pa bo njihovo mesto zasedla druga sestavina.

Piščančje prsi, kot jih naredi Sašo Šketa
S priljubljenim blogerjem Sašem Šketo smo skuhali preprosto, a izvrstno kosilo po receptu, ki ga najdemo v njegovi novi kuharski knjigi Dobra hitra hrana.

13 prilog za nedeljsko kosilo
Ideje za vse okuse in vse generacije. Če kuhate za več ljudi, si vzemite čas, da pripravite več prilog. Tako bo bolj pisano in všečno.

Mateja Delakorda

Sestavina, zaradi katere bo pire lahkotnejši, a izjemno okusen
Namesto mleka, kisle ali sladke smetane v pire tokrat dodajamo sestavino, zaradi katere bo krompir lahkotnejši.

10 receptov s krompirjem (tudi mladim), ki jih še ne poznate
Mladi krompir vsako leto, se zdi, v nas spodbudi val navdušenja nad tem živilom, ki sicer ne pozna sezone in ne izgine z jedilnika.

Karina Cunder Reščič

Tako v krompirjevem pireju zagotovo ne bo grudic
Krompirjev pire je odlična priloga k marsikateri glavni jedi, najboljši pa je, če nam ga uspe pripraviti povsem brez grudic.

Preprosti načini, kako v sveže testenine vključiti zelenjavo
Kako pogosto se sami odločite pripraviti testenine? Danes pišemo o tem, kako jih popestriti z zelenjavo.

Pire iz sladkega krompirja: tako dober, da bi ga morali prepovedati
Brez cedila se v njegovo pripravo sploh ne spuščava! Poleg krompirčka se na praznični mizi odlično počuti tudi masleni grah z meto.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI