Najpogostejše napake pri kisanju zelja in repe
Odpri galerijo
A+ A-
Nekateri za odličen rezultat prisegajo na luno, mi pa se predvsem skušamo izogniti spodnjim napakam.
Z domačim kisanjem repe in zelja se najbrž pri nas ukvarja več ljudi, kot jih ti vrtnini prideluje. Uspešnost kisanja uravnava cela vrsta dejavnikov, na mnoge lahko vplivamo sami, nekateri pa so odvisni od letine oziroma vremena med rastno sezono.
1. Če premalo solimo, je zelje premehko. Takšno je lahko tudi, če so temperature kisanja prenizke ali pa se nam zaradi slabega čiščenja in prisotnosti zraka v zelju na vrhu razvijejo plesni.
2. Preveč soljena zelje in repa sta pogosto žilasta, trda.
Nadaljujte z branjem na portalu Delo in dom tukaj.
Poskusite še naš recept za kisanje zelja v mikrokoličinah
Foto: Thinkstock
Datum Objave: 19.9.2017 ob 15:09
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
ZADNJE
- Pogledali smo v zakulisje gradu Taggenbrunn: to so jedi, ki jih tam kuhajo Jezerškovi
- Tedenski jedilnik: skoraj nič dela za ta odlična kosila
- Preprosta korenčkova torta: to naredite, da bo še boljša (VIDEO)
- Pokukajte v Špelino kuhinjo in njen mali organizirani kaos
- Klasike z Yasko: Tres leches (po domače trileče), najbolj sočna sladica na svetu
- Obiskali smo GO! Pasta v Gorici: kaj so karnijski cjarsoni in kako se razlikujejo od idrijskih žlikrofov?
Tiskana izdaja