Odprta Kuhinja

#pehtran

Pehtranove lunice: nova oblačila te sladice iz našega otroštva
Kdo se ne spomni rumovih lunic, ki so nam jih mame pekle v jesensko-zimskem času. Poglejte, kako lahko to čudovito mehko in preprosto sladico preoblečemo za pomladne užitke.

Pehtranov zavitek, ki ga odlikujeta sočnost in puhasto mlečno testo
Da sta pehtran in skuta izjemen par, čivkajo že ptički na vedno bolj zelenih drevesih. Najbolj sta znana po glavnih vlogah v pehtranovi potici, a sta svoje talente pokazala tudi v številnih drugih posladkih. Tokrat sta stopila v objem puhastega mlečnega testa in nastal je sočen zavitek, ki zvije ustnice v širok nasmeh. Le vkup, ljubitelji pehtrana!

4 odlike pehtrana
Pehtran je izrazitega okusa, popestri številne jedi, meso, enolončnice, solate, namaze, kot slovensko sladko posebnost pa omenimo potico in štruklje.

Pehtranova potratna potica (VIDEO)
Prihaja čas praznikov in ni lepšega kot z domačimi dobrotami obložena miza. Potratna potica je že na pogled ena najbolj impresivnih sladic; z lepim videzom ter čudovito kombinacijo okusnih plasti sodi med kulinarične mojstrovine in si zato po mojem mnenju zasluži naziv kraljica med poticami!

Jasmina Pirnar Krope

Kruhovi cmoki s pehtranom in jagodami (VIDEO)
In zakaj vi vedno delate samo slane in kuhane v kropu? Tole so kot nekakšni mafinčki.

Karina Cunder Reščič

Sirčkova torta s pehtranom
Kremasta pregreha, ki v sebi skriva priljubljen okus pomladi.

TOP 7 sladic s pehtranom, ki jih lahko naredite za veliko noč
Saj veste, da pehtran ni samo z v potico, kajne? Vsi, ki ga obožujete, si te dni lahko date duška in ga uporabite z vso domišljijo.

Tako naredimo mini pehtranove potičke s skuto in sirom maskarpone
Ko se kraljica velikonočnih praznikov prelevi v ljubke princese.

Mehki pehtranovi zajčki (VIDEO)
Začenjamo v vas vzbujati vznemirjenje pred čudovitim praznikom pomladi: ti zajčki so lepa, »hitra« in preprosta rešitev, da bo naša miza poleg vseh tradicionalnih dobrot tudi malo zabavna – saj je to vendar praznik veselja!

Jasmina Pirnar Krope

Skutne palačinke iz pečice: nov način za pripravo in oblikovanje, ki vas bo navdušil (VIDEO)
Zapečene skutne palačinke so nadvse priljubljena klasika, v takšni cvetlični izvedbi pa bodo tudi prava paša za oči.

Jasmina Pirnar Krope

Pehtranova potica izpod Triglava: modrosti prave mojstrice
Vsaka družina ima svoj recept za kraljico praznične mize, ki zapeljuje s slastnim nadevom, v ustih pa se kar topi. Ko smo izbirali, katero potico naj predstavimo letos, je zmagala pehtranova.

Pehtranova pečena skutna torta, ki je prava poslastica
Zapomnite si: pehtran ni samo za v potico.

Vodnik po najbolj uporabnih zeliščih: kdaj, kako in zakaj jih dodati
Je peteršilj res kralj vseh jedi? Gre pehtran na grah in meta na kozlička? Kje naj uporabim šetraj?

Pehtranov crème brûlée
Tu se pehtran resnično izkaže kot izvrstna aromatična rastlina.

Preprosta torta iz palačink za rojstni dan v karanteni
»Rojstni dan brez torte je le navadna zabava,« je nekoč izjavila Julia Child in še kako je imela prav. Da bodo vsi slavljenci v času epidemije lahko primerno praznovali, priporočamo zelo izvedljiv recept za torto.

Karina Cunder Reščič

Cmoki: Testo in nadevi na pet načinov
V Centru kulinarike in turizma Kult316 se nas bodo kmalu začeli otepati – vsak teden smo tam in nekaj preizkušamo v njihovi kuhinji. Tokrat smo se spravili na hrano z najljubkejšim imenom: na cmoke. Poletje je čas sadja, ki se zanje najbolje obnese. Zbrali smo torej vrečo uvelega starega krompirja in začeli s cmoki.

Karina Cunder Reščič

Jagodna pita s pehtranom
Jagodna pita ima posebno mesto med pomladnimi sladicami. Pripravljena s pehtranom pa naravnost očara.

Pehtranove tortice s pomarančno kremo
Za 5 tortic in pekač velikosti 24 x 29 cm.

Potica s pehtranom in ginom à la Tomaž Bolka
Tako jo pripravi Tomaž Bolka.

Pehtranovi razpokančki
Poleg res dobrega okusa, s katerim nas hrustljavo razvajajo, se razpokančki ponašajo s preprosto in zabavno izdelavo.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI