Recepti
▾
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
#chef
To ima za poletje v planu kraljica sladic Klara Šmigoc
Klaro Šmigoc, finalistko letošnje oddaje MasterChef Slovenija, čaka pestro poletje. Tekmovalka, ki se ji je zmaga le za las izmuznila, bo te dni odpotovala v Pariz. Tam bo ekipi Jezeršek gostinstva pomagala pri pogostitvah, ki se bodo med olimpijskimi igrami zvrstile v Slovenski hiši. A to še ni vse: mlada Štajerka, ki je v oddaji pripravljala izjemne sladice, se pogumno podaja na samostojno podjetniško pot.
Špela Ankele
V tem kraju najdete najmanjšo slovensko gostilno, ki je videti takole
Miza za štiri je ne le najmanjša, ampak tudi najbolj samosvoja slovenska »restavracija«. Gostje včasih pridejo z darili, za vrati kdo vpraša, ali naj se sezuje. Namreč: ko mi drugi skoraj še slišali nismo za to, sta Jure Brložnik, chef, in Maja Miška Brložnik že – delala od doma.
Chefov namig: kako vemo, kdaj zelenjavo kuhati v hladni in kdaj v vreli vodi
Ste se kdaj vprašali, po kakšnem ključu se odločamo, katera vrsta zelenjave se začne kuhati v hladni in katera vroči vodi?
Eva Natlačen
Ta nekdanji nogometaš, ki je postal chef, prevzema že tretjo restavracijo
Špela Ankele
Namigi za kuhanje s česnom, ki bi jih odobrili tudi najboljši chefi
Ključna sestavina neštetih jedi lahko obrok ponese v višave ali pa ga skorajda pokvari. Na kaj moramo biti pozorni, ko kupujemo in uporabljamo česen?
Mateja Delakorda
David Skoko: Najbolj kul hrvaški chef
Skoko je prvi hrvaški kuhar, ki vodi oddajo na programu 24Kitchen: imenuje se Stari okusi, nova kuhinja.
Špela Ankele
Takole je strogega chefa Ramsaya ukanila njegova hčerka
Chef Gordon Ramsay je znan po svojih odličnih receptih, zapomnili pa smo si ga tudi po hitri jezi in ostrem jeziku.
Eva Natlačen
15 skrivnosti in nasvetov kuharskih mojstrov: Bine Volčič
Kuharski mojster in najbolj znani slovenski tv-chef Bine Volčič pravi, da smo zaradi karantenske kuhinje spet odkrili lokalne sestavine.
Beti Burger
15 skrivnosti in nasvetov kuharskih mojstrov: Luka Jezeršek
V prvih dneh karantene so si nekateri naredili zalogo kvasa, drugi pa s(m)o se lotili peke kruha z drožmi. Ta ni zasvojila samo nas in vas – naših bralcev, ampak tudi kuharskega mojstra Luko Jezerška, ki bdi nad gostinstvom Jezeršek, v okviru katerega snuje nove jedi, četudi priznava, da pogreša več časa za kreativnost.
Beti Burger
VIDEO: 15 skrivnosti in nasvetov Janeza Bratovža
Če mislimo, da smo zaradi karantene vsi že po malem kuharski mojstri – kaj so potemtakem tisti, ki so bili to že prej? Janez Bratovž (JB), pionir sodobne slovenske kulinarike, pravi, da ima v tem obdobju več časa; posveča ga delu na vrtu in premišljevanju o novih receptih, pa tudi počasni peki pečenke.
Beti Burger
Michelinov chef: Kuhanje v karanteni z Massimom Botturo
Se sprašujete, kaj počne v karanteni naše uredništvo? Kuha!
Eva Natlačen
Ameriški chefi razkrili, kako je kuhati za predsednika države
Si predstavljate, kako je postavljati krožnike pred ameriškega predsednika?
Eva Natlačen
Syu Poropat: Obetavna slaščičarka mlajše garde
Oh, to poletje, ko najbolj prija svežina! Iz jagodičevja in jogurta jo je za Odprto kuhinjo pričarala mlada primorska slaščičarka, ki obožuje roza barvo. Zapomnite si njeno ime: Syu Poropat.
Špela Ankele
Fugu chef: kuharski poklic, za katerega se je potrebno šolati dlje od zdravnikov
Japonci veljajo za zelo natančen narod, takšni pa so tudi, ko govorimo o kuhanju.
Eva Natlačen
Umrl kuharski mojster z največ Michelinovimi zvezdicami
Francoski kuharski mojster z največ Michelinovimi zvezdicami na svetu Joel Robuchon je danes v starosti 73 let umrl v Ženevi v Švici, poroča francoski časnik Le Figaro. Umrl je za posledicami raka.
Odprta kuhinja
Lukov ekosistem (1. del)
Uspešni slovenski gostilničarji se v tem času razgledujejo, kako bi k svoji blagovni znamki dodali še kak bistro, nastopili v reklami ... Luka Košir gre v drugo smer: gradi ekosistem. Gostišče Grič bo v njem samo ena od »točk«. Zna biti, da bo kmalu edini slovenski gostilničar, ki bo imel ob račjem še svojega svinjskega pastirja.
Karina Cunder Reščič
Chefinje, ki so spremenile svet kulinarike
Pogumne in vztrajne.
Eva Natlačen
Štirje kultni francoski chefi, ki jih morate poznati
Najboljši kuharji so danes vse večje zvezde, njihova slava sega na vse konce planeta.
Karina Cunder Reščič
Besede chefa Bocusa, na katere bi morali pomisliti večkrat v življenju
Paul Bocuse, eden najbolj znanih francoskih kuharjev, poimenovan tudi »papež francoske kulinarike«, je v soboto umrl v starosti 91 let. Svetu gastronomije je podaril bogato zapuščino, nam pa tudi nekaj dobrih misli za življenje.
Mateja Delakorda
Prestolnica z najbolšjo kulinariko po mnenju Anthonyja Bourdaina
Od vseh mest na svetu bi izbral ravno to.
Eva Natlačen
1
2
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Več kot 60 receptov za božične piškote
Če obožujete princeske, morate za praznike pripraviti to sladico
Vaniljevi rogljički: recept in triki, da bodo vsi enako lepi
Zelo priročno: krasno testo, iz katerega lahko naredimo več vrst piškotov
Tiskana izdaja
Recepti
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
Copyright ©2024 Odprta kuhinja, Vse pravice pridržane.