Odprta Kuhinja

#divje rastline

5 divjih sorodnic gojenih rastlin, ki jih nabiramo prav zdaj
V naši naravi najdemo več rastlin s pridevnikom divja: divja rukola, solata, mačeha, vijolica, špinača, mak, peteršilj, divji radič ... Katere lahko naberemo zdaj?

Nadomestki za šparglje iz narave: priporočila in opozorila
Podatek, da v naravi raste cel kup rastlin, katerih mlade vršičke lahko uporabimo kot nadomestke za drage kupljene in še dražje divje šparglje, zveni nevarno vabljivo. A pazljivo, opozarja poznavalka užitnega divjega rastlinja Katja Rebolj: vedeti moramo, koliko jih lahko zaužijemo in kdaj ima njihovo varovanje prednost pred uporabo za divjo hrano.

Rastline, ki jih ne nabiramo marca: ne zaupajte mazačem
Pomlad nam prinese novo energijo za nabiranje. Hkrati pa nevarnost za zastrupitve. Opažam, da je med spomladanskimi rastlinami še posebno velik delež strupenih. Prav tako opažam, da se na spletu najde veliko napačnih navedb, zato skrbno izbirajte informacije.

Ta rastlina, ki raste pred vašim pragom, bi morala biti januarja obvezno na vsakem krožniku
Če opazite, da v tem času na travniku cveti marjetica, naj vas to ne preseneti. Naberite jo kot regrat in si jo privoščite za svoje zdravje.

Slovensko superživilo, ki ga nabiramo septembra
Na prostem, v divjih nasadih narave, dozoreva marsikaj užitnega in zdravilnega. September je pravi čas za čudoviti sadež črnega trna – trnulje.

Tako se pripravi sončnico na žaru
Ne predstavljamo si, da bi jo jedli. To bi bila ena tistih »čudnih« jedi, ki jih pokušajo le posebneži. A pri njej lahko izkoristimo tudi tisto, česar nismo navajeni.

Vam je solata ušla v cvet? To je nadomestilo
Listi te rastline, ki raste na travnikih, so prijetnega solatnega okusa, pa tudi mehke in nežne lahko najdemo še sredi poletja.

Kopriva: pomembno je, kdaj jo nabiramo
To je v bistvu kraljica rastlin, tista, ki bi ji lahko pripisali kar nekaj živalskih lastnosti, vodilna pri spomladanskem razstrupljanju. Le ena je kopriva, Urtica sp.

Dresnik: neverjetno uporaben, marmelada je odlična
Navadno mu niti ne rečem japonski, saj je lahko tudi češki ali sahalinski. Za uporabo v prehrani pa je čisto vseeno, kateri je. Govorimo o povsod navzočem invazivnem dresniku, Fallopia sp.

Kako celo v praznične jedi dodamo divje rastline
Ne bomo se vdali samo zato, ker je zima: če smo vse leto tako zavzeto spoznavali čudovite užitne rastline slovenske narave, jih zdaj vključimo še v praznične jedi.

Ne čakajte na čemaž: 3 divje rastline, ki jih lahko v naravi nabirate že zdaj
Medtem ko spomladi bujno rastje omogoča neverjetno izbiro čudovitih divjih dodatkov našim jedem, pa je v tem mrzlem mesecu zanimivo, katere sploh vztrajajo in jih najdemo, čeprav niti pomislimo ne na to. Ne boste verjeli, katera med njimi je potrjeno znana po shujševalnih učinkih.

Trpotec, preprosto neverjeten
Da, vemo, da ne veste, kam bi s solato, da vam začenjajo roditi kumare in bučke – kaj pa, če bi vam povedali za rastlino, ki ima tako krasne lastnosti, da se boste čudili, zakaj je ni na vašem seznamu za nabiranje in pripravo jedi? Mi smo postali veliki oboževalci trpotca.

Karina Cunder Reščič

Užitne divje rastline, ki jih lahko nabiramo, ko smo na morju
Katja Rebolj, odlična poznavalka in del najbolj znanega nabiralskega tandema Rožma, vam predstavlja tri. Oči na peclje, ko boste na plaži.

Karina Cunder Reščič

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI