Recepti
▾
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
#peka
Gorolka: naša avtohtona pšenica, ki si utira pot do ljubiteljev peke
V zadnjem času smo na policah nekaterih slovenskih trgovin poleg že znanih vrst moke opazili tudi zavojčke, na katerih je napisano gorolka. Ker te moke iz slovenske avtohtone krušne pšenice še nismo veliko omenjali, nas je zanimalo kaj več.
Špela Ankele
Triki s papirjem za peko, ki so nam v letu 2022 spremenili kuharsko rutino
Decembra praviloma največkrat zaženemo pečico, prav zato je nadvse pogosto v uporabi tudi papir za peko.
Eva Natlačen
To morate nujno vedeti, preden se letos lotite prve peke božičnih piškotov
Pred nami je prva adventna nedelja in končno lahko začnemo s peko božičnih piškotov.
Eva Natlačen
Trend: to bo najbolj priljubljena sestavina letošnje peke
Tako kot pri modi, se tudi v kulinaričnem svetu menjajo trendi in letos je res opazna prisotnost te sestavine.
Eva Natlačen
Trik, da se bo papir za peko čarobno prilegal pekaču
Nič več slabe volje zaradi izmuzljivega in pomečkanega papirja za peko.
Eva Natlačen
Ugotovitev o uporabi medu, ki je navdušila več kot dva milijona ljudi
Bližajo se zimski dnevi, ko bomo po medu posegali še pogosteje.
Eva Natlačen
Kdaj so jajca premrzla
Jajca so lahko premrzla, da bi pri uporabi dosegli najboljši rezultat. Ko gre za peko, še zlasti pri nekaterih bolj občutljivih receptih, to kaže upoštevati.
Karina Cunder Reščič
Kdaj je soda pri peki smiselna
Ni malo receptov, ki kot vzhajalno sredstvo navajajo sodo bikarbono. Veste, kako prepoznati, kdaj je to sploh smiselno? Pa v čem se razlikuje od pecilnega praška?
Karina Cunder Reščič
Tako najhitreje ugotovimo, ali je biskvit že pečen
V receptu že piše predviden čas pečenja, a kaj, ko vsaka pečica peče malce po svoje.
Eva Natlačen
Kruh in pecivo po domače: knjiga, ki je uspešnica že deset let
Franci Planinc je v pekarno vstopil pri enajstih, ker ni imel kam drugam. Pozneje je doštudiral defektologijo, učil peči prestopnike in nazadnje spisal knjigo, ki ima že več kot deset let zvesto občinstvo in pravzaprav kultni status: Kruh in pecivo po domače. Peka brez umetnih dodatkov.
Karina Cunder Reščič
Katera jajca izbrati, da bodo najboljša za peko
Kako pozorni ste na oznake na škatli? In kaj te pravzaprav pomenijo? Preverili smo, katera so najboljša za peko.
Eva Natlačen
Predogrevanje pečice: kdaj je potrebno in kdaj ni
Vsi, ki v teh dneh radi pečete kruh, še rajši pa boste kmalu praznično pecivo, ste bili zagotovo kdaj v skušnjavi, da malo skrajšate dolgotrajno predogrevanje pečice, ki se na prvi pogled zdi kot hudo metanje denarja skozi okno. Je ta korak res nujen?
Karina Cunder Reščič
Zares božanski jabolčni kruh
Osnove smo usvojili med karanteno, zdaj pa je čas, da se lotimo resnih postopkov in kruha, ki bo tako lep, kot bi ga kupili v butični pekarni.
Mateja Delakorda
Razlogi, zakaj je peka v karanteni tako priljubljena in pomembna
V času osamitve številni ljudje preizkušajo nove konjičke. Eden izmed najbolj priljubljenih postaja peka – predvsem z drožmi.
Tjasa Polak
Z Valvasorjem za mizo: Potica, stara 330 let
To smo preprosto morali preizkusiti: v kultni Slavi vojvodine Kranjske znameniti polihistor omenja, da so ljudje za božič jedli potico, in opiše, kako so jo pripravili. Vse to smo prebrali v čisto sveži knjigi Z Valvasorjem za mizo.
Karina Cunder Reščič
Zato nas kuhanje za druge osrečuje, pravijo znanstveniki
Kadar pripravljamo jedi za ljudi, ki jih imamo radi, to pomaga našemu zdravju, pravijo znanstveniki.
Eva Natlačen
Kako jajca segreti na sobno temperaturo v nekaj sekundah
Nekateri recepti zahtevajo, da imajo sestavine sobno temperaturo.
Eva Natlačen
Kako stepemo beljake v popoln sneg
Sneg iz beljakov je pogosto pomembna sestavina receptov za pripravo sladic. Pripraviti ga je zelo preprosto, o kakovosti, to je o trdoti, odločajo malenkosti, ki jih mimogrede spregledamo.
Mateja Delakorda
Osem trikov za peko, ki jih še ne poznate
V obdobju, ki prihaja, se bo veliko peklo. Za vas imamo nekaj novih trikov.
Eva Natlačen
Preprosti brownieji, ki jih lahko pripravite takoj
Zunaj je že dovolj hladno, da lahko prižgemo pečico, kajne?
Eva Natlačen
1
2
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Več kot 60 receptov za božične piškote
Če obožujete princeske, morate za praznike pripraviti to sladico
Vaniljevi rogljički: recept in triki, da bodo vsi enako lepi
Zelo priročno: krasno testo, iz katerega lahko naredimo več vrst piškotov
Tiskana izdaja
Recepti
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
Copyright ©2024 Odprta kuhinja, Vse pravice pridržane.