Brbončice pogosto burijo spomini iz otroštva. Kakšen bi bil vstop v jesen brez slivovih cmokov in zeljnih krpic?

Meglena jutra, krajši dnevi in hladnejše vreme s seboj prinesejo kopico novih kuharskih podvigov. Brez katerih jedi si ne predstavljate začetka jeseni? Skupaj smo nabrali deset takih, na katere se spomnimo brez pomislekov.

1. Zeljne krpice

Jed, ki je bila zares obvezna na mizi, ko se je začela šola. Tokrat ponujamo bolj moderno različico, ki omogoča, da si uteho iz otroštva skuhamo tudi med tednom.

2. Jabolčni zavitek

Čista in popolna klasika, ki smo ji dodali še malo orehov, da je bolj zanimivo. Tako pripravljen zavitek bo vedno navdušil. Po receptu Mirjam Grlic.

3. Slivovi cmoki

Zagotovo ima vsak svojo najljubšo nostalgično jed iz otroštva. Tisto, ki jo spomin lahko tako živo nariše, da jo kar zavonjamo in okusimo, kot takrat v tistem »davnem« času. Ta svetovno znana avstro-ogrska klasika, ki ji pri nas doma radi rečemo kar »knedli«, je zame prav to. Knedle je v mojem otroštvu mama pogosto pripravljala.

4. Recept za govnač ali sladko zelje

Poceni in hkrati odličen obrok na žlico, ki v nas prebudi nostalgijo po babičini kuhinji.

5. Ocvrti jabolčni obročki

Obrisali smo prah s police otroških spominov in podoživeli, kako so nam mame v pozdrav jeseni pripravljale to sila preprosto jabolčno sladico. Poznamo nešteto različic, mi smo kolesca oblekli v kefirjevo testo in jih hrustljavo ocvrli.

6. Buhtlji

»Vsi verjamemo, da imajo naše babice vedno najboljši recept za ta posladek iz otroštva. A drznila si bom razbliniti vaše sanje – tako narejeni so zagotovo boljši,« obljublja avtorica recepta Mateja Delakorda.