Odprta kuhinja - portal za dnevni odmerek kulinaričnega navdiha

Video

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Recepti

Kaj skuhati

Po priložnosti

Obrok

Tip jedi

Sestavine

Dieta

Kuhinja

Piščanec po milansko (VIDEO)

Tem ljudem se regrat odsvetuje (pojasnjuje zeliščarica Vita Matjac)

Čudovita popestritev pomladne mize, ki vam bo vzela dve minuti

Tedenski jedilnik: hitra kosilaTokrat smo za vas nabrali šopek hitrih, včasih naravnost brzinskih receptov, ki vas bodo spodbujali, da si vsak dan skuhate nekaj toplega.

Na to bodite pozorni pri pripravi divjih špargljevNa Obali se začenjajo dnevi divjih špargljev: kako jih pravilno uporabiti, kaj vse lahko iz njih nastane in kakšna letina se nam obeta?

Pozabite na pavlovo, to je letošnji hit pomladnih sladicZa to pregreho pa se res splača razbiti nekaj jajc. Spominja na mini pavlove, porabimo tudi rumenjake.

Video

Piščanec po milansko (VIDEO)Hrustljave piščančje prsi in nežna sveža solatka. Kosilo za prve pomladne dni, ki ne vzame veliko časa.

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)Tisti profi dodatek v restavracijah, ki vsako jed dvigne na višji nivo? Domače drobnjakovo olje je hit, pripravljen v minuti!

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Korenčkova milijonska juha: številka ena med otroki (VIDEO)Najhitreje pripravljena juha za uteho, ki so nam jo kuhale že naše mame in babice.

Japonski jajčni sendvič ali tamago sando (VIDEO)Sloviti sendvič, v domovini, na Japonskem, znan kot tamago sando, med dvema rezinama mehkega toasta oziroma mlečnega kruha skriva bogat kremast nadev, na sredini pa preseneti mehko kuhano jajce, s še malo tekočo sredico.

Specimo sami doma: krasen kruh z drožmi (VIDEO)Ker obožujemo dišeč kruh z drožmi, je tu postopek, ki ga v domači kuhinji vsak teden vsaj dvakrat ponovi naša novinarka Špela Ankele.

Čemaževa juha malo drugače (VIDEO)Divji česen s svojo značilno aromo in zdravilnimi lastnostmi popestri številne jedi in med njimi je zagotovo nepogrešljiva čemaževa juha.

Rulada z banano (VIDEO)Kremasta sladica, ki se je mnogi radi spomnijo z nedeljskih kosil v dobrih starih časih. Mirjam Grilc jo je malce poenostavila in v njej združila dva čudovita okusa – kakav in brusnično marmelado.

Ameriške palačinke po naše: odlična sladica za po krepki juhi ali enolončnici (VIDEO)Iz sestavin, ki so verjetno že zdajle v vaši kuhinji, lahko pripravimo te fine palačinke, ki jih otroci obožujejo. Preprosto, poceni in hitro pripravljeno!

Če ste ljubitelji gratiniranih palačink, jih morate pripraviti še tako (VIDEO)Ob svetovnem dnevu palačink imamo za vas nebeško dobro različico. Polnjene so z okusnim orehovim nadevom in prelite z bogato vaniljevo kremo.

Vrhunske miške iz banane (VIDEO)Razmišljate o pripravi mišk? Ozrite se na pult – če je tam prezrela banana, hitro zavihajte rokave in se jih lotite kar po tem receptu. To pustno cvrtje bo nared v 10 minutah in je prepričljivo zmagovalno.

Frtalja: krasna primorska jed, kot nalašč za pomladKako se frtalja, kot jo poznajo na Krasu in v Vipavi, razlikuje od tiste, ki jo pripravljajo istrske gospodinje?

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)Tisti profi dodatek v restavracijah, ki vsako jed dvigne na višji nivo? Domače drobnjakovo olje je hit, pripravljen v minuti!

Najboljše ideje kulinaričnega urednika, kako vse uporabiti zamrznjen grahNekaj nasvetov nam je podal avtor kuharske knjige, ki jo je spletnim sledilcem te dni priporočila Nigella Lawson.

Vabljeni na velikonočno ustvarjalnico: mini potičke, pinca, pirhiOdlična priložnost, da se pripravite na veliko noč z idejami, ki bodo letos krasile praznično omizje.

120 let Perutnine Ptuj: Tradicija, kakovost in predanost skozi časPerutnina Ptuj letos praznuje častitljivih 120 let delovanja – 120 let zgodbe o uspehu, ki sega od skromnih začetkov do danes vodilnega proizvajalca perutninskega mesa v regiji.

Recepti

Pozabite na pavlovo, to je letošnji hit pomladnih sladic

Frtalja: krasna primorska jed, kot nalašč za pomladKako se frtalja, kot jo poznajo na Krasu in v Vipavi, razlikuje od tiste, ki jo pripravljajo istrske gospodinje?

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)

3 pomladne enolončnice in recepti, ki jih poznajo tudi slovenski otroci

Recepti za najbolj priljubljene sendviče

Tedenski jedilnik: hitra kosila
Tokrat smo za vas nabrali šopek hitrih, včasih naravnost brzinskih receptov, ki vas bodo spodbujali, da si vsak dan skuhate nekaj toplega.

Na to bodite pozorni pri pripravi divjih špargljev
Na Obali se začenjajo dnevi divjih špargljev: kako jih pravilno uporabiti, kaj vse lahko iz njih nastane in kakšna letina se nam obeta?

Pozabite na pavlovo, to je letošnji hit pomladnih sladic
Za to pregreho pa se res splača razbiti nekaj jajc. Spominja na mini pavlove, porabimo tudi rumenjake.

Piščanec po milansko (VIDEO)
Hrustljave piščančje prsi in nežna sveža solatka. Kosilo za prve pomladne dni, ki ne vzame veliko časa.

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)
Tisti profi dodatek v restavracijah, ki vsako jed dvigne na višji nivo? Domače drobnjakovo olje je hit, pripravljen v minuti!

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)
Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Korenčkova milijonska juha: številka ena med otroki (VIDEO)
Najhitreje pripravljena juha za uteho, ki so nam jo kuhale že naše mame in babice.

Japonski jajčni sendvič ali tamago sando (VIDEO)
Sloviti sendvič, v domovini, na Japonskem, znan kot tamago sando, med dvema rezinama mehkega toasta oziroma mlečnega kruha skriva bogat kremast nadev, na sredini pa preseneti mehko kuhano jajce, s še malo tekočo sredico.

Specimo sami doma: krasen kruh z drožmi (VIDEO)
Ker obožujemo dišeč kruh z drožmi, je tu postopek, ki ga v domači kuhinji vsak teden vsaj dvakrat ponovi naša novinarka Špela Ankele.

Čemaževa juha malo drugače (VIDEO)
Divji česen s svojo značilno aromo in zdravilnimi lastnostmi popestri številne jedi in med njimi je zagotovo nepogrešljiva čemaževa juha.

Rulada z banano (VIDEO)
Kremasta sladica, ki se je mnogi radi spomnijo z nedeljskih kosil v dobrih starih časih. Mirjam Grilc jo je malce poenostavila in v njej združila dva čudovita okusa – kakav in brusnično marmelado.

Ameriške palačinke po naše: odlična sladica za po krepki juhi ali enolončnici (VIDEO)
Iz sestavin, ki so verjetno že zdajle v vaši kuhinji, lahko pripravimo te fine palačinke, ki jih otroci obožujejo. Preprosto, poceni in hitro pripravljeno!

Če ste ljubitelji gratiniranih palačink, jih morate pripraviti še tako (VIDEO)
Ob svetovnem dnevu palačink imamo za vas nebeško dobro različico. Polnjene so z okusnim orehovim nadevom in prelite z bogato vaniljevo kremo.

Vrhunske miške iz banane (VIDEO)
Razmišljate o pripravi mišk? Ozrite se na pult – če je tam prezrela banana, hitro zavihajte rokave in se jih lotite kar po tem receptu. To pustno cvrtje bo nared v 10 minutah in je prepričljivo zmagovalno.

Frtalja: krasna primorska jed, kot nalašč za pomlad
Kako se frtalja, kot jo poznajo na Krasu in v Vipavi, razlikuje od tiste, ki jo pripravljajo istrske gospodinje?

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)
Tisti profi dodatek v restavracijah, ki vsako jed dvigne na višji nivo? Domače drobnjakovo olje je hit, pripravljen v minuti!

Najboljše ideje kulinaričnega urednika, kako vse uporabiti zamrznjen grah
Nekaj nasvetov nam je podal avtor kuharske knjige, ki jo je spletnim sledilcem te dni priporočila Nigella Lawson.

Vabljeni na velikonočno ustvarjalnico: mini potičke, pinca, pirhi
Odlična priložnost, da se pripravite na veliko noč z idejami, ki bodo letos krasile praznično omizje.

120 let Perutnine Ptuj: Tradicija, kakovost in predanost skozi čas
Perutnina Ptuj letos praznuje častitljivih 120 let delovanja – 120 let zgodbe o uspehu, ki sega od skromnih začetkov do danes vodilnega proizvajalca perutninskega mesa v regiji.

Frtalja: krasna primorska jed, kot nalašč za pomlad
Kako se frtalja, kot jo poznajo na Krasu in v Vipavi, razlikuje od tiste, ki jo pripravljajo istrske gospodinje?