Odprta kuhinja - portal za dnevni odmerek kulinaričnega navdiha

Video

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Recepti

Kaj skuhati

Po priložnosti

Obrok

Tip jedi

Sestavine

Dieta

Kuhinja

Recept za najbolj sočno potratno potico

Prav vse, kar morate vedeti, da v potici ne bo lukenj

Prata malo drugače (VIDEO)

Tedenski jedilnik: okusno, preprosto in za repetePred nami je velika noč, zato bomo veliko časa namenili pripravam za praznično obarvane mize. Za vas smo poiskali nekaj idej, da se boste med vsemi podvigi lažje odločili, kaj dati v lonec tudi med tednom.

Recept za pehtranovo potico s skuto, ki se ga držimo na naših kuharskih delavnicahPehtranova potica je za mnoge najboljša med vsemi, sploh na velikonočni mizi. Z vami delimo preverjen recept, ki je šel že čez kar nekaj rok udeležencev naših kuharskih delavnic.

Šunka v rženem testuDa pa ne bo praznični nabor vedno na prvo žogo, šunko tokrat oblecimo v testo iz mešanice ržene, črne in bele moke. Predstavljava vam: Šunkina nova oblačila.

Video

Pinca, ki je vsak dan boljša (VIDEO)Če še ne veste, kateri kruh bo letos krasil vašo velikonočno mizo, priporočamo masleno in neverjetno puhasto pinco. Priprava je zelo preprosta, pa tudi oblika dokaj skromna, tako da ne bo preveč dela.

Čebulni pirhi, kot jih še ne poznate: tehnika barvanja, ki bo letos največji hit (VIDEO)Letos je družbena omrežja preplavila posebna čebulna tehnika za barvanje pirhov, ki obljublja nadvse umetniški rezultat. Preizkusili smo jo, da vam olajšamo odločitev.

Triki, ki pripomorejo k popolno kuhanemu jajcu in lažjemu lupljenju (VIDEO)Kuhana jajca, sploh sveža, se običajno težje lupijo, pri tem pa lahko izgubimo kar nekaj beljaka. Kako si lahko pomagamo?

Preprosta korenčkova torta: to naredite, da bo še boljša (VIDEO)Korenčkova torta je priljubljena sladica po celem svetu, prav posebno pozornost pa dobi v velikonočnem času.

Piščanec po milansko (VIDEO)Hrustljave piščančje prsi in nežna sveža solatka. Kosilo za prve pomladne dni, ki ne vzame veliko časa.

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)Tisti profi dodatek v restavracijah, ki vsako jed dvigne na višji nivo? Domače drobnjakovo olje je hit, pripravljen v minuti!

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Korenčkova milijonska juha: številka ena med otroki (VIDEO)Najhitreje pripravljena juha za uteho, ki so nam jo kuhale že naše mame in babice.

Japonski jajčni sendvič ali tamago sando (VIDEO)Sloviti sendvič, v domovini, na Japonskem, znan kot tamago sando, med dvema rezinama mehkega toasta oziroma mlečnega kruha skriva bogat kremast nadev, na sredini pa preseneti mehko kuhano jajce, s še malo tekočo sredico.

Specimo sami doma: krasen kruh z drožmi (VIDEO)Ker obožujemo dišeč kruh z drožmi, je tu postopek, ki ga v domači kuhinji vsak teden vsaj dvakrat ponovi naša novinarka Špela Ankele.

Pinca, ki je vsak dan boljša (VIDEO)Če še ne veste, kateri kruh bo letos krasil vašo velikonočno mizo, priporočamo masleno in neverjetno puhasto pinco. Priprava je zelo preprosta, pa tudi oblika dokaj skromna, tako da ne bo preveč dela.

Ajdove potičke z orehovim nadevom: preproste in sočneVelikonočna potica je velik zalogaj, tako po merah kot potrebni količini vloženega truda. Če se nam ne ljubi ubadati s težkokategornim potičarstvom ali pa tega nismo najbolj vešči, se velja lotiti manjšega zalogaja.

Čebulni pirhi, kot jih še ne poznate: tehnika barvanja, ki bo letos največji hit (VIDEO)Letos je družbena omrežja preplavila posebna čebulna tehnika za barvanje pirhov, ki obljublja nadvse umetniški rezultat. Preizkusili smo jo, da vam olajšamo odločitev.

Triki, ki pripomorejo k popolno kuhanemu jajcu in lažjemu lupljenju (VIDEO)Kuhana jajca, sploh sveža, se običajno težje lupijo, pri tem pa lahko izgubimo kar nekaj beljaka. Kako si lahko pomagamo?

Vabljeni na kuharsko delavnico: fokača z drožmiZunaj hrustljava, znotraj pa mehka in z velikimi mehurji. Nekaj posebnega je v tem kruhu!

Recepti

Recept za pehtranovo potico s skuto, ki se ga držimo na naših kuharskih delavnicah

Šunka v rženem testuDa pa ne bo praznični nabor vedno na prvo žogo, šunko tokrat oblecimo v testo iz mešanice ržene, črne in bele moke. Predstavljava vam: Šunkina nova oblačila.

Pinca, ki je vsak dan boljša (VIDEO)

Ajdove potičke z orehovim nadevom: preproste in sočne

Čebulni pirhi, kot jih še ne poznate: tehnika barvanja, ki bo letos največji hit (VIDEO)

Tedenski jedilnik: okusno, preprosto in za repete
Pred nami je velika noč, zato bomo veliko časa namenili pripravam za praznično obarvane mize. Za vas smo poiskali nekaj idej, da se boste med vsemi podvigi lažje odločili, kaj dati v lonec tudi med tednom.

Recept za pehtranovo potico s skuto, ki se ga držimo na naših kuharskih delavnicah
Pehtranova potica je za mnoge najboljša med vsemi, sploh na velikonočni mizi. Z vami delimo preverjen recept, ki je šel že čez kar nekaj rok udeležencev naših kuharskih delavnic.

Šunka v rženem testu
Da pa ne bo praznični nabor vedno na prvo žogo, šunko tokrat oblecimo v testo iz mešanice ržene, črne in bele moke. Predstavljava vam: Šunkina nova oblačila.

Pinca, ki je vsak dan boljša (VIDEO)
Če še ne veste, kateri kruh bo letos krasil vašo velikonočno mizo, priporočamo masleno in neverjetno puhasto pinco. Priprava je zelo preprosta, pa tudi oblika dokaj skromna, tako da ne bo preveč dela.

Čebulni pirhi, kot jih še ne poznate: tehnika barvanja, ki bo letos največji hit (VIDEO)
Letos je družbena omrežja preplavila posebna čebulna tehnika za barvanje pirhov, ki obljublja nadvse umetniški rezultat. Preizkusili smo jo, da vam olajšamo odločitev.

Triki, ki pripomorejo k popolno kuhanemu jajcu in lažjemu lupljenju (VIDEO)
Kuhana jajca, sploh sveža, se običajno težje lupijo, pri tem pa lahko izgubimo kar nekaj beljaka. Kako si lahko pomagamo?

Preprosta korenčkova torta: to naredite, da bo še boljša (VIDEO)
Korenčkova torta je priljubljena sladica po celem svetu, prav posebno pozornost pa dobi v velikonočnem času.

Piščanec po milansko (VIDEO)
Hrustljave piščančje prsi in nežna sveža solatka. Kosilo za prve pomladne dni, ki ne vzame veliko časa.

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)
Tisti profi dodatek v restavracijah, ki vsako jed dvigne na višji nivo? Domače drobnjakovo olje je hit, pripravljen v minuti!

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)
Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Korenčkova milijonska juha: številka ena med otroki (VIDEO)
Najhitreje pripravljena juha za uteho, ki so nam jo kuhale že naše mame in babice.

Japonski jajčni sendvič ali tamago sando (VIDEO)
Sloviti sendvič, v domovini, na Japonskem, znan kot tamago sando, med dvema rezinama mehkega toasta oziroma mlečnega kruha skriva bogat kremast nadev, na sredini pa preseneti mehko kuhano jajce, s še malo tekočo sredico.

Specimo sami doma: krasen kruh z drožmi (VIDEO)
Ker obožujemo dišeč kruh z drožmi, je tu postopek, ki ga v domači kuhinji vsak teden vsaj dvakrat ponovi naša novinarka Špela Ankele.

Pinca, ki je vsak dan boljša (VIDEO)
Če še ne veste, kateri kruh bo letos krasil vašo velikonočno mizo, priporočamo masleno in neverjetno puhasto pinco. Priprava je zelo preprosta, pa tudi oblika dokaj skromna, tako da ne bo preveč dela.

Ajdove potičke z orehovim nadevom: preproste in sočne
Velikonočna potica je velik zalogaj, tako po merah kot potrebni količini vloženega truda. Če se nam ne ljubi ubadati s težkokategornim potičarstvom ali pa tega nismo najbolj vešči, se velja lotiti manjšega zalogaja.

Čebulni pirhi, kot jih še ne poznate: tehnika barvanja, ki bo letos največji hit (VIDEO)
Letos je družbena omrežja preplavila posebna čebulna tehnika za barvanje pirhov, ki obljublja nadvse umetniški rezultat. Preizkusili smo jo, da vam olajšamo odločitev.

Triki, ki pripomorejo k popolno kuhanemu jajcu in lažjemu lupljenju (VIDEO)
Kuhana jajca, sploh sveža, se običajno težje lupijo, pri tem pa lahko izgubimo kar nekaj beljaka. Kako si lahko pomagamo?

Vabljeni na kuharsko delavnico: fokača z drožmi
Zunaj hrustljava, znotraj pa mehka in z velikimi mehurji. Nekaj posebnega je v tem kruhu!

Šunka v rženem testu
Da pa ne bo praznični nabor vedno na prvo žogo, šunko tokrat oblecimo v testo iz mešanice ržene, črne in bele moke. Predstavljava vam: Šunkina nova oblačila.