Odprta kuhinja - portal za dnevni odmerek kulinaričnega navdiha

Video

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Recepti

Kaj skuhati

Po priložnosti

Obrok

Tip jedi

Sestavine

Dieta

Kuhinja

Kaj vse, kar kupimo, v resnici sploh ni sladoled

Tedenski jedilnik: poletne ideje, zaradi katerih boste komaj čakali kosilo

Jedi, ki jih v planinskih kočah najraje naročimo

Tedenski jedilnik: zares slastna družinska kosila, s katerimi ni veliko delaČudovita šakšuka, posebni popečeni kruhki, kremasta testeninska solata in drugi slastni namigi za kuhanje poletnih kosil.

Ocvrte kisle kumarice: hrustljav prigrizek, ki se mu je nemogoče upretiOcvrte kumarice se na papirju lahko zdijo kot čisto nepotreben eksperiment ameriške kulinarike. A že en ugriz v hrustljavo kolesce s sočnim in prijetno kislim jedrom je dovolj, da vse skupaj osmisli.

Potlačeni (smash) burger: fantastičen recept za domačo pripravoKer meso potlačimo, poskrbimo za izdatno karamelizacijo, zato je burger še bolj slasten in hrustljav ob robovih.

Video

Domače lučke, ki jih naredimo iz vode in sirupa (VIDEO)Te osvežilne lučke so odlična poslastica za sončen dan, sploh če prirejate piknik.

Brina ima recept, da bo hobotnica tako dobra kot iz restavracije (VIDEO)Vsi, ki obožujete hobotnico, tukaj je nekaj za vas. Naša mlada kuharica Brina se je te morske specialitete lotila kot pravi chef.

Vložene bučke v kisu: tako bodo ostale hrustljave in ne bodo potemnele (VIDEO)To je preprost in okusen recept za hrustljave bučke iz kozarca, ki jih lahko shranimo za zimo ali pa jih uživamo že po nekaj dneh.

Piña colada: najbolj priljubljen tropski koktajl, ki si ga lahko zelo preprosto zmešamo kar sami (VIDEO)Piña colada je pravi tropski koktajl s sladko, kremasto in osvežilno aromo, ki združuje okuse ananasa, kokosa in belega ruma.

Pecivo z beljakovo kapo in jagodičevjem (VIDEO)Najboljši so tisti preverjeni recepti, ki potujejo iz roda v rod. In recept za to preprosto pecivo z beljakovo kapico nam je zaupala bralka Janja iz Kranja, ki ga je dobila od babice, odlične kuharice.

Sladica v nekaj minutah: vroče jagode s sladoledom (VIDEO)Vroče jagode s sladoledom (ter stepeno smetano za povrh) so res odlična ideja za poletno sladkanje.

Bazilikin sirup: nekaj najboljšega za pijače in sladice tega poletja (VIDEO)Zelo malo truda je treba vložiti za dobljeno steklenico tega najbolj omamnega dodatka poletnim sladkarijam in napitkom.

Scarpaccia z bučkami: italijanska pita, ki navduši s hrustljavostjo (VIDEO)Scarpaccia je izjemno preprosta tradicionalna jed iz Toskane, ki je v zadnjih letih osvojila svet.

Malinov kuli (coulis): božanski preliv za sladice (VIDEO)Kuli je sadni preliv oziroma omaka iz sadja, ki se pogosto uporablja kot dodatek k sladicam, kot so panakota, sladoled, palačinke, cheesecake, jogurt, vaflji ali biskvitne torte.

Recept za čudovit ceviche, ki je očaral našo ekipo (in slovenski tiktok)Ko ribo »skuha« zgolj sok citrusov, se zgodi prava čarovnija okusov. Tokrat z belo ribo, limeto, pomarančo, zelišči in naribano redkvico.

Domači trik, ki navduši: tako boste na naraven način očistili leseno kuhinjsko desko (VIDEO)In prav vse sestavine, s katerimi lahko razkužimo leseno desko, imate že doma.

Domače lučke, ki jih naredimo iz vode in sirupa (VIDEO)Te osvežilne lučke so odlična poslastica za sončen dan, sploh če prirejate piknik.

Začinjene robidnice v kisu: shranek, ki ga morate imeti v svoji shrambiTako kisel kot sladek je ta shranek uporaben dodatek za sladke in slane jedi.

Brina ima recept, da bo hobotnica tako dobra kot iz restavracije (VIDEO)Vsi, ki obožujete hobotnico, tukaj je nekaj za vas. Naša mlada kuharica Brina se je te morske specialitete lotila kot pravi chef.

Ste kupili melono ali lubenico brez okusa? Obstaja način, kako ju lahko rešimoRaziskali pa smo tudi, zakaj so nekateri sadeži vodeni in povsem brez okusa.

Recept za puhaste miške iz bučk, ki se stopijo v ustihKo se bučke na vrtu začnejo množiti s svetlobno hitrostjo, pride trenutek, ko jih ne moremo več samo peči, dušiti in vlagati.

Ideje, kaj za zajtrk, da niso vedno jajca ali nekaj na kruhuČe nam ni do zajtrkov, ki jim karakter nariše kos kruha, posezimo po proseni kaši, ki jo lahko jemo hladno, taki so tudi čeznočni kosmiči in hrustljava granola.

Recepti

Ocvrte kisle kumarice: hrustljav prigrizek, ki se mu je nemogoče upreti

Potlačeni (smash) burger: fantastičen recept za domačo pripravoKer meso potlačimo, poskrbimo za izdatno karamelizacijo, zato je burger še bolj slasten in hrustljav ob robovih.

Domače lučke, ki jih naredimo iz vode in sirupa (VIDEO)

Začinjene robidnice v kisu: shranek, ki ga morate imeti v svoji shrambi

Brina ima recept, da bo hobotnica tako dobra kot iz restavracije (VIDEO)

Tedenski jedilnik: zares slastna družinska kosila, s katerimi ni veliko dela
Čudovita šakšuka, posebni popečeni kruhki, kremasta testeninska solata in drugi slastni namigi za kuhanje poletnih kosil.

Ocvrte kisle kumarice: hrustljav prigrizek, ki se mu je nemogoče upreti
Ocvrte kumarice se na papirju lahko zdijo kot čisto nepotreben eksperiment ameriške kulinarike. A že en ugriz v hrustljavo kolesce s sočnim in prijetno kislim jedrom je dovolj, da vse skupaj osmisli.

Potlačeni (smash) burger: fantastičen recept za domačo pripravo
Ker meso potlačimo, poskrbimo za izdatno karamelizacijo, zato je burger še bolj slasten in hrustljav ob robovih.

Domače lučke, ki jih naredimo iz vode in sirupa (VIDEO)
Te osvežilne lučke so odlična poslastica za sončen dan, sploh če prirejate piknik.

Brina ima recept, da bo hobotnica tako dobra kot iz restavracije (VIDEO)
Vsi, ki obožujete hobotnico, tukaj je nekaj za vas. Naša mlada kuharica Brina se je te morske specialitete lotila kot pravi chef.

Vložene bučke v kisu: tako bodo ostale hrustljave in ne bodo potemnele (VIDEO)
To je preprost in okusen recept za hrustljave bučke iz kozarca, ki jih lahko shranimo za zimo ali pa jih uživamo že po nekaj dneh.

Piña colada: najbolj priljubljen tropski koktajl, ki si ga lahko zelo preprosto zmešamo kar sami (VIDEO)
Piña colada je pravi tropski koktajl s sladko, kremasto in osvežilno aromo, ki združuje okuse ananasa, kokosa in belega ruma.

Pecivo z beljakovo kapo in jagodičevjem (VIDEO)
Najboljši so tisti preverjeni recepti, ki potujejo iz roda v rod. In recept za to preprosto pecivo z beljakovo kapico nam je zaupala bralka Janja iz Kranja, ki ga je dobila od babice, odlične kuharice.

Sladica v nekaj minutah: vroče jagode s sladoledom (VIDEO)
Vroče jagode s sladoledom (ter stepeno smetano za povrh) so res odlična ideja za poletno sladkanje.

Bazilikin sirup: nekaj najboljšega za pijače in sladice tega poletja (VIDEO)
Zelo malo truda je treba vložiti za dobljeno steklenico tega najbolj omamnega dodatka poletnim sladkarijam in napitkom.

Scarpaccia z bučkami: italijanska pita, ki navduši s hrustljavostjo (VIDEO)
Scarpaccia je izjemno preprosta tradicionalna jed iz Toskane, ki je v zadnjih letih osvojila svet.

Malinov kuli (coulis): božanski preliv za sladice (VIDEO)
Kuli je sadni preliv oziroma omaka iz sadja, ki se pogosto uporablja kot dodatek k sladicam, kot so panakota, sladoled, palačinke, cheesecake, jogurt, vaflji ali biskvitne torte.

Recept za čudovit ceviche, ki je očaral našo ekipo (in slovenski tiktok)
Ko ribo »skuha« zgolj sok citrusov, se zgodi prava čarovnija okusov. Tokrat z belo ribo, limeto, pomarančo, zelišči in naribano redkvico.

Domači trik, ki navduši: tako boste na naraven način očistili leseno kuhinjsko desko (VIDEO)
In prav vse sestavine, s katerimi lahko razkužimo leseno desko, imate že doma.

Domače lučke, ki jih naredimo iz vode in sirupa (VIDEO)
Te osvežilne lučke so odlična poslastica za sončen dan, sploh če prirejate piknik.

Začinjene robidnice v kisu: shranek, ki ga morate imeti v svoji shrambi
Tako kisel kot sladek je ta shranek uporaben dodatek za sladke in slane jedi.

Brina ima recept, da bo hobotnica tako dobra kot iz restavracije (VIDEO)
Vsi, ki obožujete hobotnico, tukaj je nekaj za vas. Naša mlada kuharica Brina se je te morske specialitete lotila kot pravi chef.

Ste kupili melono ali lubenico brez okusa? Obstaja način, kako ju lahko rešimo
Raziskali pa smo tudi, zakaj so nekateri sadeži vodeni in povsem brez okusa.

Recept za puhaste miške iz bučk, ki se stopijo v ustih
Ko se bučke na vrtu začnejo množiti s svetlobno hitrostjo, pride trenutek, ko jih ne moremo več samo peči, dušiti in vlagati.

Ideje, kaj za zajtrk, da niso vedno jajca ali nekaj na kruhu
Če nam ni do zajtrkov, ki jim karakter nariše kos kruha, posezimo po proseni kaši, ki jo lahko jemo hladno, taki so tudi čeznočni kosmiči in hrustljava granola.

Potlačeni (smash) burger: fantastičen recept za domačo pripravo
Ker meso potlačimo, poskrbimo za izdatno karamelizacijo, zato je burger še bolj slasten in hrustljav ob robovih.