#kruh

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

#kruh

Kaj skuhati

Po priložnosti

Obrok

Tip jedi

Sestavine

Dieta

Kuhinja

#kruh

Zakaj kruh poleti hitreje postane gumijast? Tu so 3 rešitve, ki dejansko delujejoNi hujšega kot to, da v poletni vročini odpremo vrečko kruha in nas tam pričaka mehka, lepljiva gmota brez okusa.

Kaduja: slovenska posoda za peko kruhaČe doma pečete kruh in to počete redno, vsaj dvakrat na teden, ste verjetno že tuhtali, kje najti popoln pekač. Če ga še nimate, si zapomnite besedo kaduja.

Puhasti rogljički s šunko in sirom: tako dobri, da bodo pošli še topli (VIDEO)Kvašeni rogljički so večna uspešnica, s katero vsakič znova navdušimo, ko še tople in dišeče prinesemo na mizo.

Velikonočni kruh: puhasta pletenica z mandljevimi lističiTale pletenica je sladka, a jo po tradiciji zlahka uživamo z velikonočnimi dobrotami živalskega izvora.

Belokranjska pogača: bistvo tradicionalnega recepta se skriva v tekočiniBelokranjska pogača je prekrasen ploščati kruh iz bele moke, potresen s kumino in grobo morsko soljo, s katerim lahko pričakamo svoje goste.

To pa morate narediti: jerpica – sploščen slovenski kruh, ki ga posujemo z ocvirkiJerpici ponekod rečejo erpica, pršjača, ocvirkovka ali kar pogača; nizek kruh so posuli z ocvirki ali premazali s smetano.

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Brezglutenski kruh: preverjeni recept mojstrice brezglutenske pekeGovorili smo z Danico Rozman, ki je domačim pred več kot tremi desetletji pripravila brezglutenski kruh.

Trik, kako uporabiti žgančevko, da ne bo šla v nič (VIDEO)Najprej razjasnimo, kaj žgančevka sploh je. Govorimo o tekočini, v kateri smo skuhali žgance. Navadno bi jo zlili v umivalnik, tokrat bo dobila nov namen.

Poprtnik: slovenski božični kruhPoprtnik je tradicionalni okrašeni hlebec; delimo ga v družini, prijateljem, celo živalim.

Cimetov venček za popolno decembrsko sladkanjeAdventni čas lahko obeležimo tudi s tem dišečim venčkom iz kvašenega testa, ki v sebi skriva bogat cimetov nadev.

Aljaž Novšak: Kisli pek iz SevniceV starem delu Sevnice je Aljaž Novšak maja 2020 odprl pekarno Kisli pek. Med epidemijo je lepo zaživela, prvotni prostorček kmalu presegla in tako je februarja letos sledila selitev v nekaj sto metrov oddaljen, večji in lepo obnovljen prostor.

Najboljša fokača z nasekljanimi olivami in suhimi paradižniki (VIDEO)Izboljšana različica naše čeznočne fokače, ki bo odslej polna mehurjev in neverjetno hrustljava. In to skoraj brez posebnega truda.

Nasveti peka, da bo domači kruh z drožmi še boljšiAljaž Novšak je skoraj dve desetletji kuhal pri nas in v tujini, zdaj pa v domači Sevnici vodi pekarno

Preprosti recepti za božanske jedi iz starega kruhaKruha ne mečemo v smeti, spremenimo ga v drobtine, še raje pa v imenitno sladico, ki jo zapečemo v pečici.

Kruhovi cmoki po receptu mojstrice za pripravo pratePriljubljena priloga iz starega kruha, ki jo lahko skuhamo ali pa spečemo v pečici. Kruhovi cmoki pa so lahko tudi samostojna jed ob skledi sezonske solate.

Najbolj preprosto pripravljen bučni kruh (VIDEO)Za vas imamo recept, kako bučni kruh spravimo skupaj v nekaj minutah. Brez vzhajanja in brez gnetenja.

To se zgodi s kruhom, če ga zamrznete in ponovno pogrejete v pečiciMorda se zdi, da ni boljšega od sveže pečene štruce kruha, a v resnici s pogrevanjem zamrznjenega naredimo precej dobro potezo.

Koruzni kruh z drožmiV testo lahko dodamo sončnična semena, ki jih za nekaj ur namočimo in odcedimo, ali nekaj žlic makovih semen.

Zakaj kruh poleti hitreje postane gumijast? Tu so 3 rešitve, ki dejansko delujejo
Ni hujšega kot to, da v poletni vročini odpremo vrečko kruha in nas tam pričaka mehka, lepljiva gmota brez okusa.

Kaduja: slovenska posoda za peko kruha
Če doma pečete kruh in to počete redno, vsaj dvakrat na teden, ste verjetno že tuhtali, kje najti popoln pekač. Če ga še nimate, si zapomnite besedo kaduja.

Puhasti rogljički s šunko in sirom: tako dobri, da bodo pošli še topli (VIDEO)
Kvašeni rogljički so večna uspešnica, s katero vsakič znova navdušimo, ko še tople in dišeče prinesemo na mizo.

Velikonočni kruh: puhasta pletenica z mandljevimi lističi
Tale pletenica je sladka, a jo po tradiciji zlahka uživamo z velikonočnimi dobrotami živalskega izvora.

Belokranjska pogača: bistvo tradicionalnega recepta se skriva v tekočini
Belokranjska pogača je prekrasen ploščati kruh iz bele moke, potresen s kumino in grobo morsko soljo, s katerim lahko pričakamo svoje goste.

To pa morate narediti: jerpica – sploščen slovenski kruh, ki ga posujemo z ocvirki
Jerpici ponekod rečejo erpica, pršjača, ocvirkovka ali kar pogača; nizek kruh so posuli z ocvirki ali premazali s smetano.

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)
Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Brezglutenski kruh: preverjeni recept mojstrice brezglutenske peke
Govorili smo z Danico Rozman, ki je domačim pred več kot tremi desetletji pripravila brezglutenski kruh.

Trik, kako uporabiti žgančevko, da ne bo šla v nič (VIDEO)
Najprej razjasnimo, kaj žgančevka sploh je. Govorimo o tekočini, v kateri smo skuhali žgance. Navadno bi jo zlili v umivalnik, tokrat bo dobila nov namen.

Poprtnik: slovenski božični kruh
Poprtnik je tradicionalni okrašeni hlebec; delimo ga v družini, prijateljem, celo živalim.

Cimetov venček za popolno decembrsko sladkanje
Adventni čas lahko obeležimo tudi s tem dišečim venčkom iz kvašenega testa, ki v sebi skriva bogat cimetov nadev.

Aljaž Novšak: Kisli pek iz Sevnice
V starem delu Sevnice je Aljaž Novšak maja 2020 odprl pekarno Kisli pek. Med epidemijo je lepo zaživela, prvotni prostorček kmalu presegla in tako je februarja letos sledila selitev v nekaj sto metrov oddaljen, večji in lepo obnovljen prostor.

Najboljša fokača z nasekljanimi olivami in suhimi paradižniki (VIDEO)
Izboljšana različica naše čeznočne fokače, ki bo odslej polna mehurjev in neverjetno hrustljava. In to skoraj brez posebnega truda.

Nasveti peka, da bo domači kruh z drožmi še boljši
Aljaž Novšak je skoraj dve desetletji kuhal pri nas in v tujini, zdaj pa v domači Sevnici vodi pekarno

Preprosti recepti za božanske jedi iz starega kruha
Kruha ne mečemo v smeti, spremenimo ga v drobtine, še raje pa v imenitno sladico, ki jo zapečemo v pečici.

Kruhovi cmoki po receptu mojstrice za pripravo prate
Priljubljena priloga iz starega kruha, ki jo lahko skuhamo ali pa spečemo v pečici. Kruhovi cmoki pa so lahko tudi samostojna jed ob skledi sezonske solate.

Najbolj preprosto pripravljen bučni kruh (VIDEO)
Za vas imamo recept, kako bučni kruh spravimo skupaj v nekaj minutah. Brez vzhajanja in brez gnetenja.

To se zgodi s kruhom, če ga zamrznete in ponovno pogrejete v pečici
Morda se zdi, da ni boljšega od sveže pečene štruce kruha, a v resnici s pogrevanjem zamrznjenega naredimo precej dobro potezo.

Koruzni kruh z drožmi
V testo lahko dodamo sončnična semena, ki jih za nekaj ur namočimo in odcedimo, ali nekaj žlic makovih semen.