Odprta Kuhinja

Sataraš: triki in recepti za pripravo

Aljoša Vodopivec: kuhal na Lofotih, delal pri Štefelinu, zidal na Gorenjskem

Dan v mestu

Mateja Zore: to sta točki v Kranju, ki spomnita, kako izjemen je ta prostor

Tedenski jedilnik: božanska kosila, za katera porabimo čim več zelenjave z vrta
Avgusta je vrt na vrhuncu: bučke norijo, paprike so že tako velike, da jih lahko polnimo, paradižniki pa zelo sladki ...

Mateja Delakorda

Mnogi ne vedo, kakšne so razlike med smetanami – ene so za stepanje, druge za omake (in tretjih sploh ne damo v hladilnik!)
Mnogi ne vedo, kakšna je razlika med sladko smetano in smetano za stepanje. Ene so v hladilniku, ene niso, potem je tukaj še kokosova smetana, kisla, rastlinska, za kuhanje ...

Kaja Berlot

Pravljična čajanka na Barju: to pa je nekaj, kar morate ponoviti za nami
Prišepnemo vam tudi vsa navodila, kaj morate upoštevati za ceremonijo popoldanskega čaja.

Video

Lahka poletna solata iz svežih bučk (VIDEO)
Pred vami je popolna priloga jedem na žaru, v vročih dneh pa tudi lahka samostojna jed s kosom rustikalnega kruha.

Nekaj najboljšega, kar lahko naredite iz šopka peteršilja (VIDEO)
Če vam na vrtu raste velik grm peteršilja ali pa ste na kakšni od lokalnih tržnic kupili prekrasen šopek tega zelenja, ga v nekaj minutah lahko spremenite v čudovit pesto. Uporabite ga lahko na več načinov, zato je tu nekaj poletnih idej.

Domače lučke, ki jih naredimo iz vode in sirupa (VIDEO)
Te osvežilne lučke so odlična poslastica za sončen dan, sploh če prirejate piknik.

Brina ima recept, da bo hobotnica tako dobra kot iz restavracije (VIDEO)
Vsi, ki obožujete hobotnico, tukaj je nekaj za vas. Naša mlada kuharica Brina se je te morske specialitete lotila kot pravi chef.

Kumarična solata, ki je postala viralna: preverili smo, ali je res tako dobra (VIDEO)
Ko smo že podvomili, da lahko najdemo nov recept za kumarično solato, se je na tiktoku pojavil Logan Moffitt, fant s kumaricami, kot mu radi rečejo, ki vsak dan deli novo idejo s to sestavino in tudi s kimčijem.

Vložene bučke v kisu: tako bodo ostale hrustljave in ne bodo potemnele (VIDEO)
To je preprost in okusen recept za hrustljave bučke iz kozarca, ki jih lahko shranimo za zimo ali pa jih uživamo že po nekaj dneh.

Piña colada: najbolj priljubljen tropski koktajl, ki si ga lahko zelo preprosto zmešamo kar sami (VIDEO)
Piña colada je pravi tropski koktajl s sladko, kremasto in osvežilno aromo, ki združuje okuse ananasa, kokosa in belega ruma.

Pecivo z beljakovo kapo in jagodičevjem (VIDEO)
Najboljši so tisti preverjeni recepti, ki potujejo iz roda v rod. In recept za to preprosto pecivo z beljakovo kapico nam je zaupala bralka Janja iz Kranja, ki ga je dobila od babice, odlične kuharice.

Sladica v nekaj minutah: vroče jagode s sladoledom (VIDEO)
Vroče jagode s sladoledom (ter stepeno smetano za povrh) so res odlična ideja za poletno sladkanje.

Bazilikin sirup: nekaj najboljšega za pijače in sladice tega poletja (VIDEO)
Zelo malo truda je treba vložiti za dobljeno steklenico tega najbolj omamnega dodatka poletnim sladkarijam in napitkom.

Scarpaccia z bučkami: italijanska pita, ki navduši s hrustljavostjo (VIDEO)
Scarpaccia je izjemno preprosta tradicionalna jed iz Toskane, ki je v zadnjih letih osvojila svet.

Malinov kuli (coulis): božanski preliv za sladice (VIDEO)
Kuli je sadni preliv oziroma omaka iz sadja, ki se pogosto uporablja kot dodatek k sladicam, kot so panakota, sladoled, palačinke, cheesecake, jogurt, vaflji ali biskvitne torte.

Peneči čaj: nov trend na vidiku
Čaj v naši kulturi poleti ni prva izbira, ko gre za osvežitev. Seveda, ker smo ga vajeni piti vročega, po možnosti le takrat, ko zbolimo. A to vzhodnjaško tradicijo je mogoče predelati v izredno zanimivo penečo pijačo. V vrhunskih restavracijah po svetu jo pogosto strežejo kot del brezalkoholne ponudbe, pri jedeh, ob katerih bi sicer pili na primer šampanjec.

Karina Cunder Reščič

5 norih načinov, kako še lahko pripravimo koruzo, da je ne le skuhamo in namažemo z maslom
Ne zatrjujemo, da je skuhana in namazana z maslom karkoli manj kot božanska, pravimo le, da je še (vsaj) pet drugih načinov, ki vas bodo zagotovo navdušili.

Kaja Berlot

Poletni biskvit brez pečice: hladen posladek, ki nas je navdušil
In ne, ne mislimo tistega iz piškotov. Tale biskvit je tako lahek in osvežilen, kot bi ga spekla poletna sapica.

Kaja Berlot

Lahka poletna solata iz svežih bučk (VIDEO)
Pred vami je popolna priloga jedem na žaru, v vročih dneh pa tudi lahka samostojna jed s kosom rustikalnega kruha.

Jasmina Pirnar Krope

Se spomnite naše zgodbe o Francki Mljač? Zdaj je postala svetovna senzacija
Lani smo obiskali legendo s Krasa – Francko Mljač, ki jo je to poletje v objektiv ujel svetovno znani fotograf Josh Ball.

Mateja Delakorda

Domače tortilje, pripravlje iz bele in koruzne moke
Recept za domače tortilje, ki nikoli ne razočara. Dopolnimo jih z zelenjavo in mesom po lastnem navdihu.

Špela Ankele
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Tiskana izdaja
Prva stran tiskane izdaje

Recepti

5 norih načinov, kako še lahko pripravimo koruzo, da je ne le skuhamo in namažemo z maslom

Poletni biskvit brez pečice: hladen posladek, ki nas je navdušil
In ne, ne mislimo tistega iz piškotov. Tale biskvit je tako lahek in osvežilen, kot bi ga spekla poletna sapica.

Lahka poletna solata iz svežih bučk (VIDEO)

Domače tortilje, pripravlje iz bele in koruzne moke

Imenitna sladica, ki jo lahko zelo preprosto pripravite, če imate pri roki jogurt in borovnice

Odprta Kuhinja logo
Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.
POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI