Odprta Kuhinja

#čemaž

Recept za doma pripravljene ribje palčke: nikoli več ne boste pomislili, da bi jih kupili
Ribjih palčk se drži slab sloves. Navadno hrustamo kupljene, ki vsebujejo malo ribjega mesa in še manj okusa. Domače so še bolj hrustljave, čeprav so pečene v pečici (spomladi imamo vsi poln pisker cvrtja, s katerim smo preganjali zimo).

Tedenski jedilnik: najbolj hitra kosila, ki dišijo po pomladi
Uf, kako nam te dni diši čemaž in kako radi si pripravimo kaj z regratom. Še malo mlade špinače dokupimo v trgovini in omislimo si lahko naravnost čudovita pomladna kosila.

Mateja Delakorda

Naši najboljši recepti s čemažem
Topli dnevi minulega tedna so spodbudili rast ene prvih rastlin, s katero lahko zelo popestrimo jedilnik po dolgi zimi: čemaž. Malo je slanih okusov, s katerimi se ne ujema.

Čemaževa juha malo drugače (VIDEO)
Divji česen s svojo značilno aromo in zdravilnimi lastnostmi popestri številne jedi in med njimi je zagotovo nepogrešljiva čemaževa juha.

Tedenski jedilnik: TOP 5 kosil za marec
Na plano je pokukal regrat, ponekod se že veselijo čemaža. Privoščili si ju bomo v družbi sestavin, ki so vedno na voljo.

Mateja Delakorda

Užitne rastline, ki jih nabiramo maja
Ste že kdaj pomislili, da bi pokusili javorjevo cvetje? Veste, s katerega si lahko postrežete, s katerega ne? Kaj pa kadulja: vas lahko premamimo, da za spremembo namesto z žajbljem ustvarite kuharsko čarovnijo z njegovo sestrično, ki raste na travnikih?

Domači čemaževi njoki s skuto
Mehki, da se topijo v ustih, saj jih zamesimo kar s skuto, in polni okusa po božanskem čemažu. Naj vam teknejo!

Jasmina Pirnar Krope

Čemažev namaz, ki ga jedo tudi tisti, ki tej rastlini niso naklonjeni
Odličen namaz za narezke, kot priloga k mesu, podlaga za sendviče ali preprosto obogatitev kosa kruha.

Ko čemažu dodamo to sestavino, spremeni okus
Čemaž nabiramo po pameti, saj ga nepoznavalci lahko zamenjajo s strupenimi rastlinami, pripravljamo ga po občutku; okus mu spremeni oljčno olje v namazu oziroma pestu

Tedenski jedilnik: pomladna kosila v pol ure
Kaj bo danes za kosilo? To vprašanje se večini izmed nas pojavi skoraj vsak dan in prav vsakič si želimo, da bi se domislili česa novega.

Tedenski jedilnik: 5 odličnih predlogov za kosila med tednom
Razveselili smo se regrata in čemaža, ki ju bomo pridno uporabili pri kuhanju med tednom. Naj vam tekne!

Rastline, ki jih nabiramo marca: Na teh predelih boste že našli čemaž
No, to pa je senzacija: naša najbolj znana nabiralka in poznavalka užitnega rastlinja Katja Rebolj nam je povedala nekaj o regratu, česar nismo vedeli: čeprav ga pozna vsak Slovenec, je pri nas še neraziskan. Zagotovo pa zelo malo Slovencev ve, katero rastlino, ki je videti, kot da je tu že od dinozavrov naprej, lahko pripravimo kot špargelj. Tu in tam ...

Rastline, ki jih nabiramo maja: zakaj posladkorimo španski bezeg
Ljubitelji nabiralništva, to so osupljivi načini za uporabo španskega bezga, črnega bezga, ozkolistnega trpotca, robide in čemaža.

Skleda s šparglji: najboljši način za pripravo zdravega in nasitnega kosila ali večerje
Obrok, ki ga zložimo v eno skledo tako, da ga sestavlja uravnoteženo razmerje sestavin, ki jih potrebuje naše telo. Brez skrbi, tudi zelo okusen mora biti.

Rastline, ki jih nabiramo aprila: ti poganjki so »novi šparglji«
Končno boste izvedeli, kaj iščejo ljudje, ki jih videvate trgati neke poganjke v gostem grmovju ob vaši najljubši sprehajalni poti. Posnemanje se bo tu izplačalo!

Čemažev pesto, kot ga pripravi Jamie Oliver
Zunaj že diši po pomladi, v gozdovih in ob robovih travnikov pa je zadišalo tudi po čemažu.

Čemaževi odtrgančki s sirom in šunko (VIDEO)
Spomladi se pogosto podam na nedeljski sprehod: sledim vonju po česnu v vlažne senčne predele gozda, kjer najdem obilo čemaža. To aromatično in zdravilno zel lahko uporabimo na različne načine in tukaj je izredno uporaben recept z mehkim kvašenim testom, sirom, šunko in seveda čemažem.

Jasmina Pirnar Krope

Tedenski jedilnik: preprosta kosila za vsak dan
Pomladno razpoloženje bomo prenesli na krožnike, zato teden začenjamo z jedmi iz čemaža. Prav ta že kliče nabiralce, da z njim popestrijo kuharijo.

Tedenski jedilnik: okusno, preprosto, raznovrstno
Po vikendu se bo najprej prilegla vroča enolončnica z velikimi žličniki in ogromno zelenjave. Dober tek in dober teden!

Čemaževi kruhki: izvrstni ob jedeh z žara
Prikupno za oči in izvrstno za brbončice. Tudi tako lahko popestrimo peko krušnih dobrot.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI