Recepti
▾
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
#sir
PRAZNIČNE DOBROTE
Reci sir!
Bliskovito se je odvilo še eno leto in čarobno pričakovanje je tu: izložbe so vse bolj okrašene, kilometre raznobarvnih lučk nameščajo na mestne ulice.
Slovenski festival sirov: neverjetne zgodbe naših sirarjev
Na festivalu sira smo poskusili unikatne dobrote s slovenskih kmetij in našli same zanimive zgodbe
Špela Ankele
Kakšna je razlika med mocarelo in burato
Prvo pri nas že kar dobro poznamo, drugo malce manj, a si čedalje bolj utira pot na naše krožnike, zlasti na pice; veste, kaj je stracciatella?
Špela Ankele
Ta sestavina, ki jo navadno zavržemo, je najboljša marinada za mehkega piščanca
Prepričani smo, da jo imate v teh dneh pogosto v hladilniku, saj jo dodajamo v solate, z njo popestrimo zelenjavo ali celo spečemo burek.
Odprta kuhinja
Imenitna frika po receptu nonice
V Gorici za to jed, ki jo imenujejo frico, uporabijo sir montaž (montasio), mi se lahko odločimo za katerega drugega poltrdega. Recept so nam narekovali v stari goriški gostilni Alla Luna.
Špela Ankele
Jedi naše mladosti, ki ste jih oboževali v 2023
Katere vonjave in okusi vam vedno pogrejejo srce in vas ponesejo v mlada leta? Nekaterih jedi preprosto ne moremo izbrisati iz spomina.
Odprta kuhinja
To je najboljši sir na svetu
Na največjem specializiranem in hkrati najbolj referenčnem svetovnem tekmovanju so za najboljšega okronali sir z modro plesnijo.
Karina Cunder Reščič
Namaz iz ostankov sira, ki vas bo navdušil
Tako ostanke sira porabijo Francozi.
Mateja Delakorda
Trik, kako rešimo sir, ki se je posušil
Sir, ki ni bil pravilno shranjen in se je zato posušil, lahko rešimo. Pravzaprav ga lahko spremenimo v pravo delikateso.
Eva Natlačen
Če imate bučke, sir in paradižnikovo omako, naredite to božansko jed
Iz tako malo sestavin, ki jih popestrimo z začimbami, lahko pripravimo izvrstno prilogo k mesu. Ob skledi domače solate pa so gratinirane bučke lahko tudi samostojen obrok.
Odprta kuhinja
Pomembni triki za lepo ocvrt sir
Če se bomo držali teh namigov, ki so nam v pomoč pri pripravi ocvrtega sira, bodo nakupi zamrznjenih izdelkov odveč.
Jasmina Pirnar Krope
Trik s sirom, ki ga morate spoznati še pred prazniki
Če sir naribamo tako, bo pult ostal čist. To je ideja spletnega uporabnika, ki je pri zoprnem opravilu uporabil malce domišljije.
Eva Natlačen
Pozabite fondi, ta kvašeni venec bo kralj zimskih druženj
Prazniki so kombinacija druženja in obilice dobre hrane. Najraje imava jedi, ki so že po zasnovi namenjene temu, da veselo čakajo sredi praznične mize, okoli katere je slišati sproščen klepet. Tale venec iz nesramno mehkih kruhastih kroglic in bazena stopljenega sira v sredini je kot nalašč za večerna druženja. Ne potrebujemo pribora, le dober tek in dobro družbo.
Midva Kuhava
Tako bi morali shranjevati sir, pravi strokovnjakinja
Obstaja trik, da bo sir v hladilniku zdržal dlje.
Eva Natlačen
Presenečeni boste, kako do najboljših makaronov s sirom
To bo nasitna, a vseeno manj težka jed kot klasični mac'n'cheese. Dodali jim bomo sestavino, ki je ponavadi vedno na zalogi.
Odprta kuhinja
Klasični francoski sendvič z jajcem, ki ga lahko jemo za zajtrk, kosilo ali večerjo (VIDEO)
To je eden najboljših toplih sendvičev, kar jih svet pozna, francoska klasika, ki je uspešnica brezštevilnih bistrojev. Za vas v poenostavljeni različici.
Mateja Delakorda
Kultne jedi: sirov fondi in najbolj razširjen recept za pripravo
Moderen je postal v šestdesetih letih in še pred kakimi tridesetimi leti je bil strašansko »obrajtan« tudi pri nas in naj nas koklja brcne, če ne še najbolj prav v družabnem decembrskem času ...
Špela Ankele
Leča s hruško, sirom in radičem
Ker obožujem uravnotežene sladko-slane kombinacije.
Odprta kuhinja
Trik za najboljšo sirovo omako, če pri roki nimate smetane ali mleka
Sirova omaka je stalnica, ki si jo velikokrat privoščimo. Tako pripravljeno pa si jo lahko tudi takrat, ko v hladilniku zmanjka mleka ali smetane.
Eva Natlačen
Tako se sir ne bo prijel strgalnika
Ribanje sira navadno pomeni, da v kuhinji pripravljamo nekaj slastnega.
Eva Natlačen
1
2
3
4
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Tako pravilno skuhamo žajbljev čaj, ki je prva izbira pri prehladnih obolenjih (VIDEO)
Tedenski jedilnik: kosila, ki nam dišijo v hladnem delu leta
Sladke skrivnosti zime, ki bodo popestrile praznični čas in navdušile vse generacije
Recept za najboljše cimetove rolice, ki smo jih pekli na naši kuharski delavnici
Tiskana izdaja
Recepti
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
Copyright ©2024 Odprta kuhinja, Vse pravice pridržane.