Najboljše ideje, kam z ostanki martinove pojedine

Ste tudi tokrat skuhali in spekli preveč? Skoraj ne poznamo gospodinje, ki bi za goste pripravila premalo jedi in ji po koncu praznovanja ne bi ostal še kup mesa, prilog in sladic. Kam z njimi? Brez skrbi, ne bo vam treba še cel teden jesti istega nedeljskega menija. Iz ostankov bomo namreč pripravili nekaj novih jedi, ki bodo odlične za tedensko kosilo.

Meso

Če ste spekli preveč goske, piščanca ali purana, nikar ne skrbite, kam z ostanki. Perutnina je namreč nadvse vsestranska sestavina, ki jo uporabite za pripravo marsikatere nove jedi. Za začetek lahko meso pogrejete in ga uporabite za okusen sendvič, pripravimo pa lahko tudi bolj kompleksne jedi. Nedeljska pečenka se bo odlično odrezala tudi v omaki za testenine. Natrgane kose mesa lahko malce popražite v ponvi, dodate zelenjavo in oljčno olje ter pripravite okusno pašto. Prav tako lahko piščančje, gosje ali puranje meso ponovno uporabite v rižoti ali ga zavijete v tortilje. Za vir beljakovin ga lahko dodate tudi v juho, ali pa ga zmešajte s skuhanimi testeninami, prelijte s paradižnikovo mezgo ali smetano, potresite s sirom in gratinirajte v pečici. Voila, čisto nova jed je tu!

Še nekaj idej: Piščanec z zelenjavo iz voka, Sladko-kisli piščanec z ananasom, Piščanec v smetanovi gorčični omaki

Krompir

Krompirja sicer ne maramo hraniti za pozneje, a njegovih ostankov vseeno ni treba vreči v smeti. Ostanke pireja lahko porabimo za odlične domače njoke ali krokete. Obnesel se bo tudi kot vezivo za cmoke. Kuhan krompir lahko prelijemo s smetano, posipamo s sirom in zelišči ter ga spečemo, lahko pa pripravimo tudi narastek, tako da mu primešamo stepena jajca in ga postavimo v pečico.

Še nekaj idej: Preprosti skutni cmoki, Korenjevi cmoki z nadevom iz česna, žajblja in fete, Skutni cmoki s sivko in limono, Bučni njoki, Pečeni njoki s panceto in radičem

Kruh in mlinci

Gotovo ste za vsak slučaj narezali tudi nekaj kruha, da slučajno ne bi zmanjkalo hrane za lačne goste. Porabimo ga lahko za kruhove cmoke, kruhov narastek ali krušne drobtine. Kako, preverite tukaj. Prav tako na zgornje načine lahko uporabite višek mlincev.

Še nekaj idej: Kruhovi cmoki z gobovim golažem, Kruhovi cmoki z omako iz šitak, Gratinirani mlinci z dušenim rdečim zeljem, Gratinirani mlinci z mletim mesom

Zelje

Če ste kupili preveč zelja, upamo, da niste vsega tudi podušili in iz njega pripravili prilogo. Dušeno zelje sicer lahko ponovno pogrejete, a če bi iz njega radi pripravili novo jed, priporočamo, da ga zavijete v tortilje in pripravite okusen zeljni burito. Dušeno zelje bo odlično tudi v burgerjih in sendvičih. Če pa vam je ostalo surovo zelje, verjetno veste, da so možnosti uporabe skoraj neskončne. Lahko ga pripravite v solati, ga skisate, lahko pa iz njega pripravite prekmurske zeljne flikice ali zeljno sestavljanko.

Še nekaj idej: Zeljna zloženka z rižem in mletim mesom, Ocvrti zeljni zvitki, Zeljne krpice Urške Fartelj, Zeljni zavitek, Lazanja z rdečim zeljem, Zvitki iz rdečega zelja

Fotografija: Getty Images